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這些年，火龍果從眾多水果中脫穎而出，成為成為繼荔枝、龍眼、香蕉、芒果之后的第五大宗南亞熱園林水果，廣受大家的喜愛。
你吃的火龍果可能是進(jìn)口的這幾年，由于中國種植火龍果的產(chǎn)業(yè)在中國才剛剛起步不久，所以中國火龍果市場上的主要來自越南。從過往的進(jìn)口數(shù)據(jù)可以一目了然， 2017年進(jìn)口量為53.3萬噸，連續(xù)五年超過50萬噸。
可喜的是，近幾年中國火龍果面積呈擴(kuò)張的態(tài)勢。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全國火龍果種植面積已超過60萬畝，截至2017年底，僅廣西種植面積就有22.9萬畝，約占全國種植總面積的40% ，已然成為全國最大的火龍果產(chǎn)區(qū) 。其次是廣東、貴州、云南、海南等地。
火龍果的營養(yǎng)成分到底有什么火龍果的盛產(chǎn)期在6-11月，營養(yǎng)豐富，功用獨(dú)特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì) ，對重金屬中毒具有解毒的功效。

火龍果主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、B3、C、鐵、磷、鎂、鉀等。其中每100克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55- 0.65毫克等。
火龍果的價值是什么火龍果目前有紅皮白肉、紅皮紅肉、紅皮黃肉三種品種，主要價值大同小異。
美容養(yǎng)顏的水果
女性朋友比較喜歡吃火龍果，因?yàn)榛瘕埞缓S生素E和花青素，這兩種物質(zhì)有抗氧化、抗衰老功效 ?；瘕埞缓木S生素C對女性皮膚有一定美白作用，而火龍果中的水溶性膳食纖維有潤腸、通便效果，長時間食用，對保持身材、降低血糖，能預(yù)防大腸癌的發(fā)生有明顯作用。
金屬中毒的克星
火龍果中特殊的植物性蛋白對于金屬中毒有不錯的解毒功效。此外，火龍果中的白斑白穩(wěn)定性好、質(zhì)優(yōu) ，所以解毒功能也很穩(wěn)定。類如：工業(yè)廢水處理廠、廢氣處理回收廠的工人，很容易發(fā)生金屬中毒，可以常吃火龍果避免金屬中毒的困擾。
【火龍果的營養(yǎng)成分到底有什么】延緩衰老的珍品
火龍果中還含有豐富的花青素，花青素屬于一種明顯的抗氧化劑，有很多水果體內(nèi)都含有花青素，這一種維生素能夠有效地緩人體衰老的癥狀，能夠讓人體內(nèi)血液更加流通，防止引起的腦中風(fēng) ，對于老年人來說，可以適當(dāng)食用一些火龍果，對身體有好處。

好的火龍果怎么挑選觀其顏色
經(jīng)常吃火龍果的人會發(fā)現(xiàn)有些火龍果的外皮偏白，但其實(shí)越紅的越成熟，頂部綠色部分應(yīng)該是明亮的，如果是黃色的那就不新鮮了。
掂其重量
很多火龍果大小是一樣的，但是重量會有差距，選擇兩個大小一樣的火龍果放在手上掂量一下，重的就比較好，說明汁水充足，味道會更好更新鮮。
察其根部
火龍果的根是關(guān)鍵，我們選擇的時候可以看一下，新鮮的火龍果根不會爛，不管是紙漿腐爛還是什么只要根不干凈就不要。