2：等待面團兒發(fā)酵至兩倍大 ， 取出充分揉面 ， 進行排氣 。
3：然后開始搟皮兒包包子 。
4：蒸布提前用水泡濕擰干 ， 放入蒸鍋里邊 ， 鍋中提前放水 ， 然后把包子放入鍋中 ， 蓋上鍋蓋進行二次醒發(fā) ， 醒發(fā)至拿起來有種輕飄飄的感覺 。
【為什么蒸出的包子有的像燙面的呢】5：開至最小火狀態(tài)大概10分鐘左右 ， 然后轉(zhuǎn)大火燒開之后繼續(xù)燒15分鐘熄火 ， 熄火之后不要馬上揭鍋 ， 等待10來分鐘晾涼一下再揭鍋 ， 香噴噴的包子做好了 。
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