材料：干木耳10g，新疆和田玉棗6個(gè) 。
做法：干木耳泡發(fā)，大棗洗凈、去核、撕碎 。把全部材料放入豆?jié){或破壁機(jī)中，按水位線加水，選擇“豆?jié){”鍵即可 。
豆?jié){機(jī)或破壁機(jī)能把木耳打磨得非常細(xì)膩，而且木耳是膠質(zhì)豐富的食物，打出來(lái)的木耳羹，像銀耳羹一樣粘稠柔滑 。再以香甜的大棗來(lái)調(diào)味，這估計(jì)是黑木耳最香甜的吃法了 。
【血管里有什么垃圾】黑木耳還可以炒菜，魚香肉絲、黑木耳洋蔥炒蛋、黑木耳炒雞都很好吃；可以煲湯，木耳雞湯、木耳羊肉湯、木耳排骨湯，想怎么喝就怎么喝；還可以作餡，我最喜歡的就是黑木耳胡蘿卜肉餡，色香味俱全 。
白蘿卜白蘿卜不值錢，但有的時(shí)候，它起的作用卻很“值錢” 。
白蘿卜有理氣、順氣、化痰的作用 。民間有云，“冬吃蘿卜夏吃姜” 。因?yàn)槎?，大家?xí)慣性進(jìn)補(bǔ)，飲食較為豐盛，就會(huì)產(chǎn)生食積、內(nèi)熱 。而白蘿卜正是消食化積、理氣化痰的，還能清熱生津 。
當(dāng)然，白蘿卜不僅局限于冬天才能吃，其它季節(jié)也可以吃 。尤其現(xiàn)代人，每天都吃得像過(guò)年似的，常吃白蘿卜這樣的食物很有必要 。
白蘿卜的吃法也很多，可炒、可拌、可腌、可燉 。要說(shuō)消食，腌制的酸蘿卜效果最好 。
材料：白蘿卜1根，鹽、白糖、白醋適量 。小米辣、香菜可選 。
做法：1、白蘿卜去皮，切片或切小塊 。加入少許鹽，用手抓均勻，腌制半小時(shí)，將白蘿卜里的辣汁腌出來(lái)，吃的時(shí)候就不會(huì)那么辣了 。
2、腌出水的白蘿卜，再用手用力擠壓，盡量將白蘿卜里的水?dāng)D出 。
3、蘿卜中加入適量的白糖和白醋，糖和醋的比例以1：2為基礎(chǔ)，在這個(gè)基礎(chǔ)上，根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整糖和醋的用量，喜歡甜就多加糖，喜歡酸就多加酸 。
4、拌勻后，腌制2小時(shí)以上，就可以吃了，酸脆爽口，既開(kāi)胃，又消食 。如果喜歡辣椒和香菜，可以切碎后加進(jìn)去一起腌制 。隔夜腌制更入味 。
我們當(dāng)?shù)?，很多餐館都會(huì)免費(fèi)提供酸蘿卜，不知是想讓客人多吃一點(diǎn)，還是想讓客人消化好一點(diǎn)呢，哈哈哈 。
大白菜廉價(jià)的蔬菜，總能起到不廉價(jià)的作用 。大白菜的作用和木耳、蘿卜相似，膳食纖維含量高，清甜多汁，既能清理腸道，又能清熱生津 。
東北有道名菜，叫“黑白菜”，其實(shí)就是黑木耳炒大白菜，這對(duì)“黑白雙煞”，是愛(ài)吃肉人士的理想補(bǔ)充 。
大白菜和肉也很搭，不嫌麻煩的，可以試試這道白菜包肉 。
材料：大白菜1棵，黑木耳10g，干香菇10朵，豬肉150g 。
做法：1、先將黑木耳和干香菇分別泡發(fā)，洗凈，絞碎 。
2、豬肉洗凈，切小塊，絞成肉末 。
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