喜歡吃羊肉的朋友，冬天肯定少不了吃燉羊肉，因?yàn)椴粌H可以去除寒氣，還能滋補(bǔ)身體 。但是羊肉本身膻味很重，這讓不少朋友放棄了自己煮制的想法，畢竟沒(méi)弄好，就只能咬牙吃或丟了，這樣太可惜了 。后面我會(huì)教大家怎么做，不僅膻味沒(méi)了，而且燉出來(lái)的羊肉，不僅滋補(bǔ)還鮮香美味 。
怎么燉羊肉才好吃？想要羊肉燉的好吃，首先是選肉的部位要選羊排或羊腿肉，然后就是要去膻味，還有就是千萬(wàn)別放太多香料，特別是大料不能放，也就是八角，調(diào)料過(guò)多會(huì)喧賓奪主，蓋掉羊肉本身的鮮味 。
備料
主料：羊排或羊腿肉 。
【怎么燉羊肉才好吃】輔料：白蘿卜、花椒、蔥段、姜片、料酒、香菜 。
調(diào)味料：食用鹽、白胡椒粉 。
烹飪
羊肉適合冬天吃，現(xiàn)在熱天還是別燉著吃哦 。
羊肉用清水浸泡一段時(shí)間，是為了更好的去除血水 。
煮的時(shí)候一定要加多一點(diǎn)水，后面水不夠又加水就不好了，實(shí)在不行也一定要加開(kāi)水 。
不喜歡花椒的朋友，可以放陳皮和山楂，一樣可以去除膻味 。
燉羊肉不用加很多香料，這樣做出來(lái)的羊肉本身的鮮香味就不會(huì)被破壞 。
一道鮮美滋補(bǔ)的白蘿卜燉羊肉就做好了，羊肉雖然好吃，但是吃多了會(huì)上火，喜歡吃的朋友要稍微留意一下哦，而且現(xiàn)在這個(gè)熱天還是別吃，等冬天再吃 。
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