從美國(guó)進(jìn)口的豬肉會(huì)不會(huì)也藏有新冠肺炎病毒？【從美國(guó)進(jìn)口的豬肉會(huì)不會(huì)也藏有新冠肺炎病毒】美國(guó)泰森食品是全球最大鮮雞肉、牛肉和豬肉加工商之一 。據(jù)前些時(shí)間的新華社報(bào)道，美國(guó)艾奧瓦州公共衛(wèi)生局4月5日發(fā)布，泰森食品公司位于艾奧瓦州達(dá)拉斯縣佩里市的一家工廠中，58%的員工、即超過(guò)700人新冠病毒檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性 。泰森食品位于印第安納州洛根斯波特的一家豬肉加工廠將近900人、即大約40%員工新冠病毒檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性 。這家工廠已經(jīng)恢復(fù)“有限生產(chǎn)” 。泰森食品公司在聲明中說(shuō)，新冠疫情迫使生產(chǎn)放緩，已關(guān)閉位于內(nèi)布拉斯加州達(dá)科他城、華盛頓州帕斯科和艾奧瓦州佩里的工廠 。除了佩里工廠，艾奧瓦州公共衛(wèi)生局5日還通報(bào)，泰森食品位于艾奧瓦州黑鷹縣一家工廠444人感染新冠病毒，占接受檢測(cè)員工數(shù)量的大約17% 。黑鷹縣治安官托尼?湯普森告訴英國(guó)《每日郵報(bào)》，他4月10日巡視黑鷹縣工廠，看到員工間社交距離不足、個(gè)人防護(hù)裝備匱乏，對(duì)此感到擔(dān)心 。
泰森食品董事長(zhǎng)約翰?泰森4月26日在官網(wǎng)上發(fā)布聲明，警告美國(guó)食品供應(yīng)鏈“正在崩潰”，加工廠關(guān)閉可能導(dǎo)致數(shù)百萬(wàn)牲畜和家禽被銷毀，而商店里肉類供應(yīng)無(wú)法滿足消費(fèi)者需求 。4月28日，美國(guó)總統(tǒng)唐納德?特朗普動(dòng)用《國(guó)防生產(chǎn)法》要求肉類加工廠在新冠疫情期間繼續(xù)運(yùn)營(yíng)，以保障肉類供應(yīng)和農(nóng)民利益 。(以上來(lái)自新華社專特稿)
從新聞報(bào)道來(lái)看，美國(guó)并沒(méi)有嚴(yán)格控制肉類加工廠的病毒問(wèn)題，那么從美國(guó)進(jìn)口的豬肉會(huì)不會(huì)也藏有新冠肺炎病毒？從食品安全角度來(lái)看，病毒不能通過(guò)加熱食品傳播，但是進(jìn)口豬肉可能帶有病毒（概率極低），目前中國(guó)已經(jīng)嚴(yán)格抽樣檢查菜市場(chǎng)的各種進(jìn)口食品，相信不久的將來(lái)，會(huì)真相大白 。
病毒可能攜帶過(guò)來(lái)，但是不能在冷凍豬肉上繁殖，通過(guò)飛沫、手直接接觸等途徑落到豬肉表面上也不會(huì)引起傳播，因?yàn)椴《局荒芙柚溉閯?dòng)物的活細(xì)胞才可以進(jìn)行復(fù)制和繁殖，因此豬肉等表面即使有病毒，在漫長(zhǎng)海上冷凍運(yùn)輸過(guò)程中已經(jīng)失去活性 。另外冠狀病毒不耐熱，漂洋過(guò)海來(lái)到中國(guó)，在烹飪豬肉的過(guò)程中病毒也會(huì)很快失去活性 。即使進(jìn)口豬肉可能帶有病毒（概率極低），但也不會(huì)引起新冠病毒肺炎這種疾病 。
要怎么處理才能放心吃呢？具體做法：流水反復(fù)浸泡、清洗食物；盡量使用大火烹飪至完全熟透后再食用，避免吃半生不熟的肉類 。處理生食和熟食的切菜板及刀具要分開(kāi)，洗菜、洗肉以及削水果過(guò)后的餐具要及時(shí)消毒 。
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