海米營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等多種對(duì)人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源 。我們平時(shí)吃海米，多為做湯時(shí)放上一些，或與蛋一起，或與紫菜，又或者與新鮮蔬菜 。
海米做湯，味道鮮美，但同時(shí)會(huì)有一種專屬于海產(chǎn)品的腥味 。有的人并不太喜歡 。
海米絲瓜湯【吃絲瓜有什么營養(yǎng)】主要材料：絲瓜600g、海米20g
調(diào)味料：食用鹽適量
制作方法：
1、將20g海米用清水浸泡2分鐘，撈出瀝干水，備用 。平時(shí)買海米是整一袋買的，所以要吃很久才吃得完，一般用密封袋裝好，放冰箱里冷藏 。
2、絲瓜刨去皮后，洗干凈，切成滾刀塊，待用 。將絲瓜滾起來切成塊，可以切得很快哦 。
3、炒鍋燒熱，倒入適量的植物油，燒到七成熱，把絲瓜倒入翻炒半分鐘，加適量清水煮，同時(shí)把海米放入鍋里，把鍋蓋蓋上開始煮 。
4、鍋內(nèi)水煮滾后，繼續(xù)煮 。絲瓜是切成塊的，沒有那么快熟 。
5、煮到絲瓜變軟，加適量的食用鹽，嘗嘗咸淡后，關(guān)火 。撒入適量的枸杞，讓枸杞在湯里泡一分鐘，即可盛出，端上桌食用 。
Tips
1、海米本身是挺鮮美的食材，口味清淡些的，可以只放適量的鹽足矣；口味重一點(diǎn)的，可以再加一點(diǎn)味精或是雞精調(diào)味 。
2、這個(gè)湯還有一種更為簡單的方法，就是將絲瓜與海米一起放入鍋，加適量的清水，煮至絲瓜軟熟，起鍋前淋點(diǎn)芝麻香油，也是非常香的 。又或者家里熬了豬油的，也可以不放香油，放勺豬油進(jìn)去，味道一樣的很好 。
吃絲瓜有什么營養(yǎng)？有人說：秋后吃三瓜，蟲草都不如它！哪三瓜呢？冬瓜、絲瓜、苦瓜 。這三瓜都是有養(yǎng)生的奇效 。
絲瓜的藥用價(jià)值挺高，全身都可入藥 。它是典型的低熱量高營養(yǎng)食品，含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等微量元素，是典型的高鉀低鈉食品，對(duì)于預(yù)防高血壓以及保護(hù)
心腦血管疾病有一定作用 。
絲瓜當(dāng)中含有的亞麻酸和亞油酸可促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝，降低血液中膽固醇和甘油三酯，具有調(diào)節(jié)血脂作用，可有效防止動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病 。
絲瓜也是瘦身人士作為減肥的輔助食材，而且絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩 。
當(dāng)然，絲瓜的這些營養(yǎng)作用，不是吃一回或是二回，就能效果明顯的，它畢竟是食材，而不是藥物，好的效果是需要通過時(shí)間來印證的 。但合理地用這些健康食材來調(diào)理身體，對(duì)身體還是有益無害的 。
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