蓮可以說(shuō)是一種渾身都是寶貝的植物，蓮葉荷花觀賞性高，荷葉可以做茶，有減肥降脂的功效，而蓮子又可以清熱解毒，補(bǔ)腎健體，蓮藕更是餐桌上的美味佳肴，吃法多變，可以生吃，蒸、燉、炒也是各有風(fēng)味 。不妨來(lái)看看，蓮藕還有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
【細(xì)數(shù)吃蓮藕的好處】細(xì)數(shù)吃蓮藕的好處
1、增強(qiáng)免疫力
中醫(yī)稱蓮藕有“補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”的功效，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)等等，可以增強(qiáng)人體自身的免疫力 。
2、健脾開(kāi)胃
蓮藕中含有粘液蛋白和膳食纖維，可以和人體膽酸鹽、膽固醇、甘油三酯相結(jié)合，減少脂肪類的物質(zhì)的吸收，并且蓮藕含有鞣質(zhì)，有一定的健脾止瀉的作用，可以促進(jìn)腸胃消化，食欲不振的人可以增加食欲，開(kāi)胃健脾 。
3、止血散瘀
蓮藕富含單寧酸，有止血收縮血管的作用 。中醫(yī)認(rèn)為，蓮藕可以起到止血但是不留淤血的作用，所以對(duì)熱病血癥的治療也有一定的輔助作用 。
4、養(yǎng)顏美容
蓮藕能夠養(yǎng)顏美容，消除體內(nèi)的火氣，讓我們的皮膚更加有細(xì)膩有光澤，因?yàn)樯徟荷詴r(shí)性味寒涼，有清熱解毒的作用，當(dāng)上火長(zhǎng)痘痘的時(shí)候，吃蓮藕對(duì)于消除痘痘腫痛有一定的效果 。
5、瘦身減肥
蓮藕中含有大量的粗纖維，可以有效的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于促進(jìn)身體內(nèi)的毒素的排出，對(duì)于減肥也有一定的作用 。
6、延緩衰老
根據(jù)調(diào)查研究，蓮藕可以促進(jìn)大腦的發(fā)育，緩解大腦出現(xiàn)的衰老和退化，提高自身的免疫力，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)更是養(yǎng)生佳品，可以延緩更年期的到來(lái) 。
7、有助睡眠
蓮藕有安神的作用，能幫助快速進(jìn)入深度睡眠中 。
蓮藕的食用禁忌
1、產(chǎn)婦不宜食用蓮藕
雖說(shuō)蓮藕是特別適合老幼婦孺等人群食用，能夠滋補(bǔ)身體、提高免疫力，特別是食欲不振、慢性肝病、營(yíng)養(yǎng)不良、體弱多病的人 。但是因?yàn)樯徟盒詫俸?，剛剛分娩不久的產(chǎn)婦就不宜食用了 。
2、脾胃虛寒者不宜食用生藕
生藕性偏寒涼，如果是身體屬于比較燥熱的體質(zhì)，可以適量吃一些生藕片 。但是如果本身脾胃較差，經(jīng)常腹瀉的人，這時(shí)食用生藕片就會(huì)導(dǎo)致消化不良，加重腹瀉的癥狀 。
3、不宜用鐵鍋蒸煮蓮藕
用鐵器烹飪蓮藕，會(huì)導(dǎo)致蓮藕變黑，從而影響食欲，最好是用陶器或者是不銹鋼的器具來(lái)烹飪蓮藕 。
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