紅棗 ， 屬于干果類 ， 物美價(jià)廉 ， 老少皆宜 ， 有“土人參”、“天然的維生素E丸”的美稱 ， 且世界多國給予它很高的贊譽(yù) 。在中國 ， 民間也流傳著“一日三棗 ， 健康不老”的俗語 ， 雖說多少有些夸張 ， 但是這也充分說明了紅棗的營養(yǎng)和健康益處 。來了解一下：
紅棗的營養(yǎng)價(jià)值：紅棗富含能量、碳水化合物、B族維生素、膳食纖維、維生素P、鈣、鉀、鐵等礦物質(zhì) 。尤其是糖的含量極高 ， 主要有以果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖為主 ， 鮮棗中維生素C的含量首屈一指 ， 不過在干品中含量一般 ， 在7mg/100g 。紅棗中除了基礎(chǔ)營養(yǎng)素外 ， 還含有大量的皂類物質(zhì)、黃酮類、蘆丁以及大量的環(huán)磷酸腺苷成分 。
從紅棗所含成分來看 ， 對(duì)身體虛弱、婦女、老人補(bǔ)益以及青少年生長(zhǎng)發(fā)育都有幫助 。
紅棗可以把它當(dāng)零食經(jīng)常吃嗎？可以的 ， 紅棗吃法諸多 ， 也是可以直接吃的 ， 只是由于紅棗含糖量、能量較高 ， 所以一次不能吃太多 ， 小棗一天4-5顆 ， 中等大小的3顆足矣 ， 與其他堅(jiān)果一樣 ， 不一定天天吃 ， 但常吃 ， 不多吃 ， 對(duì)身體健康都是有益的 。另外 ， 對(duì)于一些肥胖者、身體內(nèi)熱者不宜 。
最后提醒一點(diǎn)挑選干紅棗的小技巧：
【紅棗可以把它當(dāng)零食經(jīng)常吃嗎】選購干棗 ， 挑選時(shí)先用手將紅棗緊捏一下 ， 如果感到滑膩又不松泡 ， 說明肉質(zhì)厚細(xì)緊實(shí) ， 棗身干 ， 核小 ， 如果 ， 棗身手一捏 ， 就出褶皺皮 ， 且能摸到核 ， 那說明棗濕、肉質(zhì)少 ， 這樣的棗口感也不好吃 ， 畢竟直接進(jìn)口吃的 ， 口感松脆香甜 ， 才是真的 。
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