藜麥，英文名：Quinoa——全營養(yǎng)食品，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織評價為最具營養(yǎng)的十大食品之一 。跟菠菜是同科植物，含豐富的蛋白質、氨基酸、鐵、鈣、磷、鉀以及豐富的B族維生素，比牛奶含鈣量高，比豆類或者肉類蛋白更健康 。有全營養(yǎng)食品之美譽 。有益于鞏固骨骼、強健體格、有益于腎臟，尤其適合幼童、長者、素食者及女性經(jīng)期腰酸者 。蛋白質含量為15.4%，是大米的2倍，也高于小麥，等同于奶粉的蛋白含量 。幾乎所有谷物中缺乏的氨基酸，在藜麥里，含量豐富且含量高，人體所需的9種氨基酸含量相對平衡，所以，有全蛋白食品之稱 。富含豐富的B族維生素；藜麥，是唯一一種目前發(fā)現(xiàn)的單一食物可以滿足人體全部營養(yǎng)的糧食 。
藜麥對女人的好處1、補鈣，尤其是喝咖啡的人，我就是典型，不得不承認，喝咖啡會有輕微鈣流失，如果喝咖啡加糖，會加速鈣的流失，但我就是酷愛咖啡，也愛在最后加點糖，改不了這個喜好，所以，就找了個好方法，藜麥是家里常備的食材，極少出現(xiàn)腿腳抽筋等缺鈣表現(xiàn) 。
2、經(jīng)期痛經(jīng)或者腰酸嚴重的，吃一周藜麥即有改善 。比平時用量稍加多一些 。
3、瘦身啊、藜麥可以吃，不用擔心胖
4、不喝牛奶的人，用藜麥來補鈣與蛋白質 。不吃葷的人，用來補全部營養(yǎng) 。不愛吃蔬菜的，用來補維生素 。
如何吃藜麥？1、像煮飯或麥片一樣煮法 。我一般是隨意抓一把跟大米一起 。
【藜麥對女人的好處】2、可以摻在大米或者其他雜糧里，一起煮粥或者米飯
3、可以單獨煮，加入肉類或者蔬菜，燜燉
4、可以加入南瓜，煮成美味又營養(yǎng)的高纖藜麥湯
5、可以加入黃豆或者黑豆或者其他雜糧里，一起打豆?jié){
6、可以單獨煮藜麥粥，快熟時，加入菠菜與豬肝，起鍋時，加一點橄欖油與少許鹽 。這道菜適合補血補鈣，孩子與家人都可以吃 。
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