步驟1
準(zhǔn)備食材：面粉150克、海苔碎5克、酵母3克、小蘇打1克、鹽1克、水60克 。
步驟2
將面粉倒入碗中 ， 再加入小蘇打、酵母、鹽 ， 并加入提前捏碎的海苔碎 。
步驟3
加入60克水 ， 揉成面團(tuán) ， 切記不要過度揉面 。
步驟4
用保鮮膜蓋好 ， 在室溫下靜置發(fā)酵20分鐘 。
步驟5
取出面團(tuán) ， 搟平、對折、再搟平 ， 重復(fù)三次能夠讓餅干更有層次 。
步驟6
最后將面團(tuán)搟成2厘米厚的面片 。
步驟7
并用工具將面片切成方塊 ， 放入烤盤中 。
步驟8
用牙簽在面片表面扎上小洞 ， 在烤盤上靜置發(fā)酵20分鐘 。
步驟9
烤箱提前預(yù)熱到180° ， 再根據(jù)面片厚薄程度烤15到20分鐘即可 。
【海苔蘇打餅干的做法 海苔蘇打餅干怎么做】
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