步驟1
食材：大閘蟹3只、姜5克、小蔥2根、清水300克、上海青20克、黃酒5克 。
步驟2
上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用 。【大閘蟹最簡單的做法 大閘蟹怎么做】
步驟3
大碗中放入清水、黃酒拌勻，放入大閘蟹浸泡5分鐘 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
小蔥打蔥結(jié) 。
步驟6
蒸鍋中加水，放入蔥結(jié)，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放姜片，大火蒸5分鐘，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，取出，放入上海青點綴即可 。
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