當(dāng)然 ， 我們也沒必要貶低蠔油 ， 至少它能增進(jìn)菜品的風(fēng)味 ， 使食物變得可口 ， 不就行了嗎！那么它就是好調(diào)料 ， 這不就是我們放調(diào)料的目的嘛！
說到這里 ， 那么什么病不能吃蠔油？
蠔油確實(shí)含有不少的糖和鹽 ， 看似不適合“三高患者食用” 。但是 ， 只要合理的使用 ， 是沒有問題的 ， 比如放了蠔油 ， 就要適量的減少放鹽、糖、醬油 ， 以及咸味醬 。避免攝入過多的鈉鹽 ， 造成對(duì)身體的危害 。
其次 ， 購買蠔油時(shí) ， 必須先知名品牌的 ， 才有安全保障 。
佘小廚（完）
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