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只能說(shuō)，相比于白米白面，同等重量下的土豆和紅薯更加利于減肥。
但是并不能說(shuō)吃土豆和紅薯就可以減肥。
要想紅薯和土豆的減重效果好，必須控制其用量。
減肥并不取決于某一種食物，而取決于整體的熱量攝入和消耗之間的關(guān)系。確實(shí)有很多食物更加利于減肥，但是并不是說(shuō)，吃了這些食物就可以減肥。
減肥必須同時(shí)考慮熱量攝入和消耗二者之間的關(guān)系：
只有當(dāng)攝入的總熱量<消耗的總熱量時(shí)，才可以減肥。
包括土豆和紅薯在內(nèi)的這些更加利于減肥的食物，只是攝入熱量的一部分，所以單看它們并不能判斷是否可以減肥。
土豆和紅薯為什么利于減肥？

這是因?yàn)橥炼故侵蠫I食物。
中GI食物是介于高GI和低GI食物之間的、比較利于減肥的一類(lèi)食物。
它們的消化時(shí)間適中，抗餓能力也不錯(cuò)，對(duì)血糖和胰島素的影響也不是太大，所以不太利于脂肪的生成。
如果用具體的食物來(lái)作對(duì)比，就是：同等重量下的土豆和紅薯要比白米、白面及其制品飽腹感更強(qiáng)，更不容易生成脂肪。
【減肥期怎么來(lái)吃土豆和紅薯】因?yàn)榘酌缀桶酌资歉逩I食物。
那減肥期，怎么來(lái)吃土豆和紅薯？雖然土豆和紅薯是蔬菜，但是因其淀粉含量比較高，所以減肥的時(shí)候，我們要把它們看做是主食來(lái)吃。
減肥期，每人每天每公斤體重需要攝入1~3g的碳水化合物。在合理搭配的前提下，除了蔬菜和蛋白質(zhì)類(lèi)食物中含的碳水化合物，主食的食用量是：每天至少要達(dá)到2~3個(gè)拳頭大小的量。

再少的話，碳水化合物攝入就不夠了，再多可能總熱量又要超標(biāo) 。
其他補(bǔ)充：1、除了土豆紅薯，其他食物種類(lèi)也要合理搭配，這樣攝入的營(yíng)養(yǎng)才能均衡。
2、主食中，除了土豆和紅薯，也要種類(lèi)多樣化，因?yàn)槊糠N食物都有自己獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng) 。
3、不管食物多么的健康、種類(lèi)多么的豐富、比例多么的恰當(dāng)，都必須滿(mǎn)足“攝入小于消耗”這個(gè)大的前提。否則減肥就是一句空話。