但是，洗茶這個(gè)步驟雖然有必要，可也不能濫用 。畢竟茶葉當(dāng)中能夠被溶解出來(lái)的風(fēng)味物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)本來(lái)就是很有限的，雖然我們第一次沖泡是為了洗去浮塵、雜味，但依然無(wú)法避免有一部分茶的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)流失掉，可以說(shuō)是洗的越多流失的就越多，如果洗到三次的話，那么再好的黑茶也過(guò)了最純正、香醇的時(shí)機(jī)了，這就有點(diǎn)買(mǎi)櫝還珠的味道 。
泡茶之前先用開(kāi)水將茶盞、茶壺等茶具洗燙一遍，茶給人以清雅、潔凈的印象，清潔茶具既是對(duì)茶的珍惜，也是對(duì)飲茶客人的尊重 。
第二步：投茶
將10克左右黑茶放入茶具，具體用量需要看黑茶種類(lèi)、茶具大小、個(gè)人口味，以及飲茶人的數(shù)量而定，也不必過(guò)于苛刻 。
第三步：洗茶
注入開(kāi)水浸潤(rùn)茶葉，稍待幾秒讓茶葉簡(jiǎn)單舒展、溫潤(rùn)，然后將洗茶的水倒出，也可以用來(lái)淋壺、沖沖茶寵 。
第四步：沖泡出湯
【黑茶真的需要洗三次嗎】再次注入開(kāi)水沖泡茶葉，靜待30秒到1分鐘左右，有條件的話可以用明火茶爐煮至初沸即止，最后就可以出湯斟茶、聞香品茗了 。
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