問大家一個問題，你們吃葡萄的時候會吐葡萄皮嗎？既有人說吃葡萄不吐葡萄皮，又有人說葡萄皮很臟不能吃 。吐葡萄皮麻煩，不吐又覺得不衛(wèi)生，這對于吃貨來說真是一個世界難題，今天這篇文章說不定能讓你做出選擇 。
首先，來看一下葡萄有什么營養(yǎng)價值？查詢食物成分表可以得知，以100克葡萄作為標準，其中含有0.2克蛋白質(zhì)，0.4克膳食纖維，104毫克鉀，1.3毫克磷，以及包括維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素在內(nèi)的多種營養(yǎng)素 。
要說葡萄中的主要成分，當然是水了 。此外，其中的膳食纖維和多酚類化合物對人體健康是有很大促進作用的 。膳食纖維可以改善腸道功能，調(diào)節(jié)血糖、血脂的代謝，還能預防某些癌癥 。
那么膳食纖維主要存在于哪里呢？經(jīng)過實驗證明，葡萄中的膳食纖維主要位于葡萄皮和葡萄籽 。葡萄籽相信大部分人都會直接吐出來，如果連皮也不吃，那真的是白白浪費了不少營養(yǎng) 。另外，葡萄皮和葡萄籽所含有的多酚類化合物分別占比25-50%和50-70%，可以說是“營養(yǎng)寶藏庫”了 。
葡萄皮和葡萄籽中的多酚類物質(zhì)有什么好處？【葡萄皮和葡萄籽中的多酚類物質(zhì)有什么好處】1、抗氧化
動脈硬化的形成，很大原因是因為低密度脂蛋白的氧化，而白藜蘆醇可以抑制這個氧化過程，起到抗氧化的作用 。
2、保護心血管
白藜蘆醇除了抗氧化外，對心血管的保護作用也是不能小看的，特別是對于搭橋手術(shù)后的患者，可以舒張隱靜脈和胸廓內(nèi)動脈血管 。
此外，葡萄皮中還含有花青素，花青素的作用主要體現(xiàn)在降低膽固醇和低密度脂蛋白，從而改善血小板功能 。
3、降低癌癥風險
多吃葡萄能減少某些癌癥的患病風險，包括腸癌、胃癌、胰腺癌等，這只針對于健康人群而言，如果已經(jīng)是癌癥病患，則沒什么效果，還是需要接受手術(shù)、化療等一系列的治療 。
總而言之，葡萄皮和葡萄籽都是對健康有利的，可以清洗后食用，但如果的確不能接受，也不用勉強自己，其他食物也可以補充到膳食纖維和多酚類化合物 。
推薦閱讀
- 同價位聯(lián)想和戴爾 戴爾聯(lián)想哪個好
- 曼谷和清邁哪個適合居住 曼谷和清邁哪個好玩
- 錄像機夏普和三星哪個好 夏普和三星電視哪個好
- 威馳保值還是致享保值 威馳和致享哪個好
- 夢幻龍宮加點和技能 夢幻西游地5龍宮最低標準
- 捷達與大眾哪個好一些 捷達和polo哪個好
- 酸性食物有哪些
- 微博營銷與運營讀后感 分享微博營銷的方法和手段
- 如何分辨無鋁泡打粉和有鋁泡打粉
- 304和316不銹鋼主要區(qū)別是什么