根據(jù)最新的研究發(fā)現(xiàn)，山楂含有的VC特別豐富，在水果中只有大棗和獼猴桃可以超過它，因此，山楂對人來說，是不可多得的養(yǎng)生食物 。
山楂泡水具有消食的功效采用山楂作為藥物的中成藥很多，多數(shù)是用于健胃消食的 。中醫(yī)認為，大米吃多了，應(yīng)該用稻芽消食，白面吃多了，應(yīng)該用麥芽消食，而肉吃多了，就應(yīng)該用山楂消食 。
山楂可以促進胃酸的分泌，讓胃酸消化食物，對于肉類食物來說，山楂雖然促進消化的能力很強，但如果吃過量的山楂，對胃的負擔也是很大的，因此，既不能空腹吃太多，有胃病的人也不能吃太多…
山楂泡水可以活血化瘀有些女性月經(jīng)期間疼痛難忍，就同氣血淤堵有關(guān)，對于這類女性來說，用山楂泡水喝的作用顯然要好很多 。
對于血淤型痛經(jīng)的女性，在月經(jīng)期間可以采用山楂泡水的辦法來緩解痛經(jīng) 。
對于跌打扭傷的人來說，山楂泡水也具有緩解疼痛，舒經(jīng)活絡(luò)的功效 。
山楂泡水可以延緩衰老【山楂泡水具有消食的功效】山楂中含有非常強的抗氧化因子，因此具有強抗氧化作用 。而且經(jīng)常吃山楂還可以降低血壓，降低血脂，對于血脂高的中老年人來說，可以清除血液中因血脂高而造成的淤堵，從血管的角度考慮，具有延長壽命的作用 。
食用山楂的禁忌對于山楂來說，雖然功效強大，但山楂因為酸度大，過量食用也會造成很多風險 。
首先，山楂會腐蝕牙齒，因此吃完山楂一定要及時漱口或者刷牙，當然了，泡水喝就不必了，水會沖淡酸性 。
其次，山楂可以促進胃酸的分泌，如果本身胃酸分泌過多，是不適合吃山楂的 。另外患有胃潰瘍的朋友，也要少吃山楂 。
最后，山楂不能長期食用，否則一旦停用，胃酸分泌的量就會立刻減少，影響胃本身的功能 。
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