泡藥酒用什么白酒好？
泡藥酒最好使用以大米或高粱等谷類及薯干為原料制成的白酒，可根據(jù)以下要點來選擇 。
【泡藥酒用什么白酒好】1.根據(jù)酒的種類，選擇高品質(zhì)原料酒 。如對于高粱等谷類釀制的酒類，應(yīng)選擇無色透明、不渾濁、無沉淀物、氣香、口味純正等的白酒 。
2.根據(jù)各種藥酒的性能，把握好酒的濃度 。一般來說，滋補類藥酒所用的原料酒濃度應(yīng)低一些，祛風(fēng)濕類藥酒所用原料酒濃度應(yīng)高一些 。因為酒濃度過低，一些苦味質(zhì)及雜質(zhì)等易溶出，影響到藥酒的氣味，且要藥材吸水過多，體積膨脹，難于去滓；而酒的濃度過高時，藥材中的少量水分會被酒吸收，質(zhì)變堅實，有效成分反而不易溶出，影響效果 。
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