“抗糖化”就是需要像“限鹽”那樣“限糖” 。
高溫烹飪（燒烤）、煎炸食品、抽煙、或長期高濃度的攝入糖分（如常喝飲料、常吃點(diǎn)心甜品零食等），都會讓身體啟動糖化反應(yīng) 。
除了糖尿病人以外，“糖”對于普通人來說并不是猶如洪水猛獸的存在 。因?yàn)橹挥猩倭康奶撬斐傻奶腔a(chǎn)物是很容易隨著身體的新陳代謝而代謝掉 。這些被“糖化”的蛋白質(zhì)也就下崗了，普通人的身體依然不錯 。（這也是為什么糖尿病患者容易比同齡人看起來顯老、皮膚暗沉的原因）
怎樣抑制肌膚“糖化”
肌膚抗糖，先抑制AGEs蛋白質(zhì)一旦被糖化，就會變性成劣質(zhì)的蛋白質(zhì)AGEs 。AGEs蓄積過多，膠原纖維便逐漸失去它們原有的柔韌與彈性，導(dǎo)致肌膚彈力下降，并且變暗黃 。所以，想要抗糖化，先要抑制劣質(zhì)蛋白質(zhì)AGEs的形成 。
我們吃飯過后的那段時間，血液中的糖分是最高的，（但放心這些糖分很快就會被我們的身體器官轉(zhuǎn)移保存，不必過分擔(dān)心，尤其是年輕人）這個時候我們做些動作幅度小點(diǎn)的運(yùn)動，是對身體（皮膚）有好處的 。
【怎樣抑制肌膚“糖化”】除了減少發(fā)生糖化的原料也還是不夠的，陽光里還有紫外線這個壞家伙，在助紂為虐，幫助肌膚中的糖化反應(yīng)的發(fā)生，因此做好防曬也是必須的 。
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