家里人都很愛吃鵪鶉蛋 ， 小小的 ， 尤其孩子們總喜歡剝 ， 不過她們總是剝不干凈 ， 要不把皮留在蛋上 ， 要不就把蛋白摳掉一塊 。以前一直都買熟的吃 ， 以為不賣生蛋的 ， 怕磕破 。后來才發(fā)現(xiàn) ， 人們也有賣生蛋的 ， 只是自己沒找對市場 。于是我只買生蛋 ， 再也不買熟蛋了 。
鵪鶉蛋的營養(yǎng)高鵪鶉蛋和雞蛋一樣 ， 都是富含優(yōu)質(zhì)蛋白的蛋類 ， 而且?guī)缀鹾兴械腂族維生素 。以下的數(shù)據(jù)是從《中國食物成分表（第2版）》中查得：
從表格中 ， 我們可以看出：鵪鶉蛋中的蛋白質(zhì)和碳水化合物含量 ， 都比雞蛋中的略低一些 。而鵪鶉蛋中的膽固醇比雞蛋、鴨蛋中的都低 。而維生素A的含量卻是比較高的 ， 維生素A有維持視力健康的作用 。而維生素B2也比雞蛋、鴨蛋中高 ， 吃鵪鶉蛋可以補(bǔ)充到一定量的核黃素 。
鵪鶉蛋怎么做最好吃？1、最簡單的做法 ， 就是洗干凈直接開水煮著吃 ， 和雞蛋的吃法一樣 。
2、也可以做蒸蛋羹 ， 不過往碗里打好多顆生的鵪鶉蛋太費(fèi)勁 ， 所以這種方式有點(diǎn)不方便 。
3、可以煮鵪鶉蛋 ， 加一點(diǎn)釀油和五香粉 ， 煮出來的蛋口感很好 。
4、我最喜歡的做法是 ， 當(dāng)菜做 ， 比如：鵪鶉蛋燒豆腐 ， 就是一道全家特別愛吃的菜 。
結(jié)語：【鵪鶉蛋怎么做最好吃】鵪鶉蛋營養(yǎng)豐富 ， 我們可以將每天一顆雞蛋的換成六顆鵪鶉蛋 ， 偶爾換一下口味也很棒；另外 ， 鵪鶉蛋的吃法超多 ， 如果家里有孩子 ， 用鵪鶉蛋做幾樣好吃好看的菜也是另樣的味道 。
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