里面詳述了生蠔的兩種烹飪方法：一種是將蠔肉取出，加酒和水一起煮熟；另一種是選個頭大的，用炭火來炙烤 。
信的末尾還加了一句特有的蘇氏幽默：“恐北方君子聞之，爭欲為東坡所為求謫海南，非我此美也 。”
海南是蘇軾的第三個貶謫之地，窮山惡水，荒無人煙 。他卻能悠然自得，苦中作樂，著實令人欽佩 。
蘇軾曾這樣總結(jié)自己的一生：“問汝平生功業(yè)，黃州惠州儋州 。”
“烏臺詩案”后，他被迫離開京城，一生三次被貶，從此開始了顛沛流離的人生 。
先貶黃州 。
第一次經(jīng)歷人生的大起大落，蘇軾在黃州熬過了漫長的心理調(diào)適，終于明白所謂建功立業(yè)并不一定要在朝為官，“不在其位也可謀其政” 。
他開荒地、蓋茅屋、筑水壩、建魚塘，不僅把日子過得充實，還改善了當(dāng)?shù)匕傩盏纳?。
他熱愛農(nóng)耕，自嘲“東坡居士” 。
閑暇時，他筆耕不輟，那首流傳百世的《定風(fēng)波》，就創(chuàng)作于這個時期 。
在失去名利的苦難歲月里，蘇軾用樂觀與豁達(dá)，在心中點燃了一盞明燈，好讓生活不那么苦澀 。
再貶惠州 。
古人一提起惠州，總會不寒而栗 。
清朝以前，那里人煙稀少，氣候炎熱，還常有猛獸出沒，無人愿意前往 。
可惡劣的環(huán)境，并未阻礙蘇軾對美好生活的向往 。
因為陽光充足，這里一年到頭甜瓜香果不斷 。
蘇軾不僅嘗遍了當(dāng)?shù)氐睦笾?、龍眼、楊梅、柑橘，還留下了“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的經(jīng)典詩篇 。
在他人眼中，嶺南是煙瘴之地；而在蘇軾眼中，這里卻為世外桃源 。
卒貶儋州 。
儋州就是今天的海南 。在那里，東坡先生度過了一生最艱難的歲月 。
古時海南，是一個遠(yuǎn)離大陸的窮苦孤島，到了此處，已貶無再貶 。
他卻將此荒蠻之地，當(dāng)作第二故鄉(xiāng)，辦學(xué)堂，借學(xué)風(fēng)，以致多少有志青年不遠(yuǎn)千里，拜師學(xué)藝 。
蘇軾北歸后，弟子姜唐佐成參加科考，成了儋州一百多年來第一位舉人 。
他用實際行動告訴我們，樂觀和勤奮才是抵抗厄運(yùn)的良方 。
《菜根譚》有言：“眾人以順境為樂，而君子樂自逆境中來 。”
樂觀豁達(dá)是蘇軾一生最寶貴的遺產(chǎn)，那是他歷經(jīng)沉浮后對命運(yùn)的釋然 。
半生漂泊，不畏孤寂
作家余光中說：
“如果要去旅行，我不要跟李白一起，他不負(fù)責(zé)任，沒有現(xiàn)實感；杜甫太苦哈哈了，恐怕太嚴(yán)肅；可蘇東坡就可以做很好的朋友，他真是一個很有趣的人 ?！?br /> 人可以無知，但不可以無趣 。
自25歲離開故鄉(xiāng)眉州，蘇軾的仕途總是身不由己，一生不是在赴任，就是在被貶的路上 。半生漂泊的經(jīng)歷，讓他的足跡遍布大江南北 。
無論身在何處，蘇軾總有辦法，將看似無趣的生活過得妙趣橫生 。
與友人出游沙湖道，偶遇春雷暴雨，同行之人沒有斗笠和蓑衣，都驚呼著躲避，狼狽不堪 。
唯獨他閑庭信步，怡然自得，覺得持“竹杖”、穿“草鞋”趕路，比騎馬還要輕便 。
好壞皆是風(fēng)景，苦樂皆為人生 。
在黃州時，肥豬很多，價格不貴，富人不稀罕，窮人不會吃 。
蘇軾憑著自己對美食的獨特品味，研究出了“東坡肉”的烹調(diào)方法，并載入《豬肉頌》：
“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起 。待他自熟莫催他，火候足時他自美 ?！?/p>
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