煮綠豆湯的時(shí)候，怎么讓綠豆迅速變爛阿？
一要煮綠豆湯之前，浸泡一段時(shí)間 。二煮之前洗干凈放在炒鍋里翻炒一陣，然后再煮 。先用大火煮沸，再用小火慢慢熬 。
綠豆湯怎么做容易爛？
將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒(méi)過(guò)綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠
怎樣煮綠豆湯比較容易使其爛
有3種燒法1 。豆上還帶豆殼的美味綠豆湯先把綠豆洗凈泡在水里,一般1到3小時(shí)按你喜好啦,泡好拿手掐掐看看軟不軟，掐不動(dòng)就需要繼續(xù)泡 。這樣泡好的綠豆燒起來(lái)就很容易酥,別開太大的火喲,不然豆殼會(huì)掉下來(lái),水開后轉(zhuǎn)小火悶,這樣燒出來(lái)的綠豆個(gè)很大,很酥,我特別喜歡吃這樣的 。
2 。殼基本撇去的美味綠豆湯綠豆洗干凈就上鍋燒吧，開大火等豆殼全掉下來(lái)撇掉，再轉(zhuǎn)小火燒會(huì)就好了 。提外話:這樣燒出來(lái)的綠豆湯只有綠豆肉肉，把綠豆肉肉撈出來(lái)打成泥炒掉些水分就可以用來(lái)做綠豆糕，很好吃喲~3 。
【綠豆湯怎么煮容易爛還起沙】用高壓鍋壓出來(lái)的綠豆湯做法和2差不多，要多放水，不然做成綠豆飯就 。。。。。不過(guò)我不喜歡用高壓鍋燒出來(lái)的東西，覺得沒(méi)味 。我一般只用在要做綠豆沙的時(shí)候用第2種方法，我喜歡吃有殼的第1種方法~ 。
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