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金陵酒肆留別翻譯及賞析 金陵酒肆留別賞析閱讀答案

作者 安之
一枝草一點露(七十六)
引子———
到一座城市或一處鄉(xiāng)村休閑游玩,如果說美景能夠一飽眼福的話,那么美食便是一飽口福了 。眼、口都喂飽了,這趟行程也就算心滿意足了 。

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〈七十六〉
征遠(yuǎn)此次利用國慶長假,陪伴女友何芳燕回她的故里金陵,七天飽覽了不少名勝古跡,更品嘗了許多美味佳肴、特色小吃 。秦淮河畔那碗鴨血粉絲湯,令征遠(yuǎn)回味無窮,口齒生津 。
自古金陵人喜食鴨子,用鴨血做粉絲湯似乎也只有那兒才有 。店家將燙熟的雪白粉絲,抓一小團(tuán)擱大瓷碗墊底,切成小方塊的鴨血若干鋪上,再撒少許剪成小碎條狀的鴨腸鴨肝和鴨心 。接著澆上一勺滾燙鴨骨架熬煮的乳白色高湯 。最后撒上剁碎的香菜、蔥花和姜絲,吊幾點芝麻油 。兩碗芳香四溢的鴨血粉絲湯就擺在征遠(yuǎn)和何姑娘面前 ??腿诉€可以根據(jù)個人的喜好,從小餐桌角的調(diào)料瓶中加入辣椒、醬油或醋等 。征遠(yuǎn)怕辣而姑娘卻認(rèn)為無辣不香,挖半勺子到自己碗中,開始攪拌起來 。
熱氣升騰,在氤氳之息中,唯見姑娘左勺右筷,一上、一下、一頓、一揚(yáng),收放自如,很有音樂動感 。紅紅的小嘴唇就跟著湊到碗沿,“呼哧呼哧”地吸著粉絲,挑著鴨腸 。動作嫻熟優(yōu)雅,給人一種美的享受,就是不想吃了看后也想再添一碗 。這金秋時節(jié),喝上那么一碗,口齒留香,胃暖暖的 。
征遠(yuǎn)驚嘆道:“能把一只普通的鴨子吃出如此細(xì)膩美妙的花樣來,也僅有古都金陵獨有 ?!?br />
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那天,這對小情侶心情就像天上金色的秋陽一樣燦爛,歡暢地前往唐代詩人劉禹錫所寫的烏衣巷游覽 。在穿過一道建筑華麗、雕飾繁奢的大牌坊,映入眼簾的是兩行高大的法國梧桐樹 。前頭不遠(yuǎn)處路旁樹蔭下,一位老婦端坐在兩只大木桶邊,木桶周圍隨意擺放四張小竹凳子 。已有幾名穿著打扮入時的女子,在其樂融融津津有味地吃著什么,相當(dāng)雅致優(yōu)美安謐,畫面感很強(qiáng),人與景定格在那一瞬間,挺接地氣的 。
路過時征遠(yuǎn)好奇地伸長脖子探望一下,“嘿,是賣鹵雞蛋的,我還以為是賣什么稀奇小吃呢 ?!彼喂媚锏氖謴娜巳褐写┻^ 。
“我想吃!好久沒有嘗過這一口了 ?!惫媚锇研』镒幼ё?,來到小攤點前 。
“奶奶,請給我拿四個活珠子 ?!焙沃髌@文縐縐的話征遠(yuǎn)聽出了鄉(xiāng)土氣息,把鹵蛋叫成“活珠子”,他還是第一次聽到 。
沒有地方坐,倆人只好站在路邊花壇旁,準(zhǔn)備將就解決一下這份點心 。征遠(yuǎn)拿起兩個雞蛋對敲,蛋殼碎后快速剝脫開 ?!把剑‰u蛋是變質(zhì)的!”他正抬頭找垃圾桶打算扔掉 。姑娘看到這一幕笑得淚水都流出來,也不管周圍路人投來異樣的眼光 。
“嘻嘻,哈哈哈,笑死我了 。我來教你吃!”姑娘向攤主老婦要了一根一頭較尖比筷子略短的小竹棍子,稍稍使勁扎入雞蛋殼大頭那一端,拔出竹棍子,嘴對著蛋殼上留著的圓孔,“嘶溜溜”地吸食蛋中的湯汁 。接著用小竹棍敲擊拍碎蛋殼,剝開后,征遠(yuǎn)發(fā)現(xiàn)里面的內(nèi)容跟他想扔掉的雞蛋一模一樣:蛋里可見毛茸茸的雞頭、翅膀、腳的雛形,令征遠(yuǎn)渾身起雞皮疙瘩 。但看到自己心上人已坐在一個空位上,向老婦要了胡椒粉,均勻地撒在那坨似蛋非蛋、似雞非雞的所謂活珠子上,慢慢細(xì)細(xì)地咀嚼起來,看樣子很享用 。但征遠(yuǎn)卻難于接受那玩意兒,放回小塑料袋子里,立在一旁等待著姑娘 。她如同吃大閘蟹一樣,有板有眼、分門別類地品啖著 。

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