一句話：看怎么吃？
1 烹飪方法： 烤紅薯？蒸紅薯？煮紅薯？紅薯中的淀粉，高溫下會(huì)分解成糖，所以，烤紅薯比蒸的、煮的更好吃更香甜 。但同時(shí)也造成，烤紅薯的GI值很高，升血糖比較快 。不適合減肥期間、或糖尿病人吃 。
還有一些作為零食的紅薯干，看配料表就能看出里面加了白砂糖，當(dāng)然也不適合減肥吃 。
正確的做法： 選擇蒸、煮，原味的紅薯
2 選對(duì)了烹飪方法，比如蒸紅薯、煮紅薯、紅薯飯，再看怎么吃紅薯中淀粉含量高，但同時(shí)富含膳食纖維，所以如果用來替代主食，可以幫助控制熱量，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，改善便秘，是有利于減肥的 。
但紅薯的飽腹感強(qiáng)，如果長期用紅薯完全替代主食，容易造成隱性饑餓，其實(shí)就是變相的節(jié)食 。我們都知道：靠節(jié)食的減肥，最終都難免失敗 。
正確的做法是： 用紅薯替代部分的主食，比如早餐可以吃紅薯代替其他主食 。中午的米飯可以換成紅薯大米飯
3 最后，當(dāng)然是量脫離開數(shù)量，談減肥，一切都是空談 。
再好的東西，能量再低，也不能吃一堆，積少成多，當(dāng)然也不利于減肥 。
【1烹飪方法烤紅薯蒸紅薯煮紅薯】PS： 最后，想借著紅薯，宣傳一下土豆 。相比之下，土豆的能量和紅薯差不多，但是GI值更低，而且鉀元素、膳食纖維、維C含量都比紅薯高，更適合替代主食 。
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