步驟1
準備食材：鹽1茶匙、香油1茶匙、姜1塊，小蔥1跟、文蛤200克、豆腐100克、黃豆50克 。
步驟2
文蛤鹽水浸泡1小時 。
步驟3
黃豆清水泡發(fā) 。
步驟4
豆腐切塊 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
首先起鍋燒熱水，放入蛤蜊、姜片，煮至蛤蜊開口撈出 。
步驟8
然后砂鍋中倒水，放入黃豆、姜大火煮開。【文蛤豆腐湯 文蛤豆腐湯的做法】
步驟9
接著倒入文蛤、豆腐，大火燜煮15分鐘 。
步驟10
接下來調入鹽、香油，攪拌至入味 。
步驟11
最后盛入碗中，撒上蔥花即可 。
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