步驟1
食材：白蘿卜1根、粘米粉180克、廣式臘腸1根、蝦干15克、小蔥1根、清水220克調味料：食用油10克、鹽5克、白砂糖8克、胡椒粉2克
步驟2
白蘿卜擦絲，放入鹽拌勻，腌制10分鐘，擠出水分 。
步驟3
蝦干泡軟，切粒 。
步驟4
臘腸切粒 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
粘米粉加入220克清水拌勻成粉漿 。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時，下入蝦干、臘腸炒香，倒入蘿卜絲炒軟，放入白糖、胡椒粉炒勻，盛入粉漿中拌勻 。
【蘿卜糕的做法 蘿卜糕怎么做】步驟8
模具中刷薄油，倒入蘿卜糕糊壓平 。
步驟9
蒸鍋內放水燒沸，放入蘿卜糕糊中火蒸30分鐘 。
步驟10
取出晾涼脫模，切塊撒上蔥花即可 。
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