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銀杏果當(dāng)然是能吃了，在農(nóng)村的酒席上，就有銀杏果這道菜。出了可以吃，我想銀杏果除了可以吃之外，最大的作用就是它們的藥用價(jià)值。

銀杏樹又稱公孫樹，銀杏果又稱為白果，因其果實(shí)呈現(xiàn)白色而得名。銀杏樹在我國的大部分地區(qū)都有種植。銀杏樹一旦結(jié)果，就滿樹都是非常的盛產(chǎn) 。沒有經(jīng)過嫁接改良的銀杏樹結(jié)果非常漫長，可能是爺爺栽樹，孫子吃果，故人們叫它們?yōu)楣珜O樹。不過如今通過嫁接技術(shù)，可以讓銀杏早早的就結(jié)果。

銀杏果的藥用價(jià)值。1、防治高血壓、高血脂。銀杏果中的銀杏果中含有黃酮甙，它具有保護(hù)血管、降低血壓的作用。同時(shí)銀杏果中的成分可以降低血清膽固醇，防治高血脂。
2、常吃銀杏果具有抗衰老的作用。銀杏果自古以來就是一種抗衰老、抗氧化的健康保健食材。它含有豐富的維生素C和核黃素，還有胡蘿卜素以及硒元素，這些有益物質(zhì)都可以起到對(duì)人體延緩衰老的作用。

3、多吃一些銀杏果，可以為您的顏值加分。它含有的物質(zhì)，可以在人體內(nèi)阻止色素的沉淀，防治色斑等的生成，銀杏果中還含有植物蛋白及維生素，加快皮膚表層毛細(xì)血管的血液循環(huán)，有效的促進(jìn)新陳代謝。
4、常吃銀杏果可以起到保護(hù)肝臟的作用。研究表明，銀杏果中含有鐵、磷、鈣、鉀、鎂等微量元素，還有銀杏果酸等物質(zhì)，能夠預(yù)防肝臟內(nèi)的脂肪的堆積，滋補(bǔ)肝臟。