日韩精品一区二区三区在线观看,六月丁香婷综合久久

“吃粗糧減肥”的說法并不正確，只能說適當地吃粗糧能夠輔助減肥，粗糧吃得不合理可能反倒會“助肥” 。
粗糧到底是什么？大家都在說粗糧粗糧的，但粗糧到底是什么大家真的明白嗎？其實這個粗糧是相對來說的，“糧”自然是指糧食作物，例如水稻、小麥、高粱、玉米等等，而“粗”當然是描述質粗、更不利于消化，嚼起來費力一些的食物，所以，粗糧就是說那些相對來說膳食纖維豐富、質地粗，消化起來沒那么容易的糧食。我們平時很常吃白米飯，白米飯其實就是水稻，但為了滿足我們日益增長的食品要求，水稻、小麥粉等加工工藝越來越細化，其中的除雜做得很好，10年前我們煮飯可能還要淘米，但如今直接放水煮就可以了。

但隨著加工的細化，其中的麥麩成分有所損失，而隨著麥麩一同損失的是豐富的膳食纖維，這會讓白米飯、精白小麥做成的面食更利于消化吸收，糖分吸收更快，所以它們的“升糖速度（衡量食物單位時間內升高血糖的速度）”會更快，這不僅對于高血糖、糖尿病患者不利，而且對減肥也不利哦（短時間大量的糖分，如果利用不完會轉化為糖原，糖原最終可能會轉化為脂肪）。所以，我們把利于消化，加工程度高的糧食叫做“細糧”，那些更天然，處理更少，膳食纖維保留更高的糧食叫做“粗糧”，例如雜糧（糙米類，紫米、黑米、小米、紅米……）、雜豆（紅豆、綠豆、蕓豆蠶豆……）、薯類食物（土豆、紫薯、山藥……）、淀粉類瓜果（南瓜、玉米……），都可以作為粗糧。

為什么粗糧輔助減肥？上文提到，因為粗糧更天然，膳食纖維保留更多，所以粗糧消化速度更慢，糖分、脂肪、膽固醇吸收速度更慢。這能夠延緩胃的排空速度，讓我們餓得慢，提高飽腹感，所以我們兩餐之間可能減少額外零食的攝入。另外，如果某種食物短時間內能放出大量葡萄糖進入血液，細胞無法完全利用，會在胰島素的作用下轉化為糖原（在我們缺乏葡萄糖時能再次轉化為葡萄糖）儲存，而如果糖原也無法得到利用，一段時間后就會轉化為脂肪堆積起來，所以糖分含量高，熱量又高，飽腹感又差的食物不僅會讓我們吃不飽肚子，還會讓血糖飆升，增加脂肪堆積的可能性。而粗糧能緩慢釋放能量，能減少糖原的轉化，同時也是減少脂肪的轉化。

減肥怎么吃粗糧合適？【為什么粗糧輔助減肥】雖說粗糧有助減肥，但粗糧也不是想吃多少就吃多少，粗糧也都是糧食作物，它們都是富含淀粉的食物，淀粉最終也轉化為葡萄糖，如果攝入過量糖分累積，最終也會囤積為脂肪。粗糧因為質粗、口感不好，所以吃起來我們可能會覺得滿足感差，所以推薦大家“粗細結合”來吃，可以白米飯搭配粗糧，如雜糧飯、雜豆飯都是可以的，比例白米飯：粗糧2:1或3:1就行。如果用薯類食物代替米飯，每餐100~150g就足夠了，大概是一小碗米飯分量。其他菜肴有富含淀粉的，可再減少一些主食的攝入量。注意多用蒸、煮、燜的方式料理，避免油炸、燒烤。