国产美女极度色诱视频www,人妻初浣肠失禁アナル

面包硬很可能是做面包的時(shí)候水加少了，或者是醒發(fā)的不夠到位。
我沒事的時(shí)候會(huì)經(jīng)常動(dòng)手做面包吃，最開始做的時(shí)候也是做不好，做出來的面包很硬，很難吃。后來我查閱了相關(guān)資料，也有向?qū)I(yè)人士請(qǐng)教過，最終找到了原因。

當(dāng)時(shí)做面包使用的配方面包粉1000g；綿白糖180g；食用鹽10g；干酵母10g；黃油50g；水450g；雞蛋50g

當(dāng)時(shí)做面包的場(chǎng)景我記得非常清楚，當(dāng)我把所有物料放到攪拌缸里面開始和面的時(shí)候，面粉很難成團(tuán) ，給人一種干干的感覺，但由于是第一次做面包，也不知道正確的面團(tuán)狀態(tài)應(yīng)該是什么樣，就只好硬著頭皮做下去，大概用了30分鐘終于把面團(tuán)攪光滑了，然后開始分割整形做面包，結(jié)果可想而知，烤出來的面包非常硬，切的時(shí)候像鋸木塊一樣，掉渣特別明顯。

請(qǐng)教專業(yè)人士解答【面包硬的其他原因】通過朋友推薦，我認(rèn)識(shí)了一名烘焙大師，他是專門做面包的師傅，于是我把做面包的過程跟大師詳細(xì)的講了一遍，大師聽到我說面團(tuán)攪拌了很久才成團(tuán)的時(shí)候打斷了我的講話并問道：“你配方中水的比例是多少？” ，當(dāng)時(shí)我有點(diǎn)蒙，心想“水的比例我也不知道啊，反正我就加了450g水進(jìn)去了” ，然后大師告訴我做面包水的添加量在60%左右（烘焙百分比）。
后來我才知道烘焙百分比這個(gè)概念，烘焙百分比是以面粉的總量為基礎(chǔ) ，其余食材用量按照面粉的百分比來折算，比如說水加60%也就是1000g面粉里面需要加600g水。
當(dāng)時(shí)做面包出現(xiàn)的問題1000g面粉加了450g水和50g雞蛋，假如把雞蛋的含水量當(dāng)成100% ，那就是500g水，也只占到面粉重量的50% ，整整差了10個(gè)點(diǎn)的水，做出來的面包當(dāng)然硬了。
面包硬的其他原因后來在不斷的學(xué)習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)面包硬還有可能是其他原因?qū)е碌?nbsp;，比如說酵母失活、發(fā)酵不夠到位、面粉里面沒有添加改良劑等等都有可能導(dǎo)致面包硬。

總結(jié)面包硬總結(jié)出來就是面團(tuán)的體積沒有變得足夠大，只要面包的體積能夠變成醒發(fā)前面團(tuán)體積的三倍大，面包就不會(huì)硬。
所以我們可以從以下幾個(gè)方面入手：①提高加水量；②延長(zhǎng)面包醒發(fā)時(shí)間；③使用高活性酵母、耐高糖酵母；④添加一些膨松劑等等。