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除了劑量問題，還要考慮個(gè)人體質(zhì)問題，有些人適合喝啤酒，有些人更適合喝白酒，又怎能一概而論呢？
那么，我們今天就來討論一下啤酒和白酒怎么喝。

啤酒和白酒的主要成分啤酒和白酒的主要成分都是水。
除了水之外，酒最“引人注目”的成分就是酒精。相比而言，啤酒的酒精含量較白酒低。
啤酒啤酒主要是由大麥芽、啤酒花、水，經(jīng)過酵母發(fā)酵而成。啤酒中除了水和酒精外，還含有二氧化碳、氨基酸、維生素、低聚糖、礦物質(zhì)和酶。因?yàn)楹卸趸?，所以，喝啤酒時(shí)，嗓子會(huì)有刺激感，就像喝可樂一樣。啤酒中的其它成分，主要來源于釀造原料。

白酒白酒是由各種谷物糧食，加入酒曲釀制而成。釀制成的白酒，本身的酒精含量并不高，但經(jīng)過蒸餾后，水分減少，酒精濃度升高。酒精的含量越高，灼燒感越強(qiáng)烈。白酒原本也含有原料中的營(yíng)養(yǎng)成分，但經(jīng)過蒸餾后，留下的營(yíng)養(yǎng)成分較少，主要以水和酒精為主。
從營(yíng)養(yǎng)成分上對(duì)比，啤酒的營(yíng)養(yǎng)比白酒豐富；從刺激度上對(duì)比，白酒酒精含量高，白酒比啤酒刺激性更強(qiáng) 。所以，從成分上看，啤酒優(yōu)于白酒。

啤酒和白酒的作用從中醫(yī)角度分析，啤酒和白酒的性質(zhì)不同，作用也不同。
啤酒啤酒，性寒，可助消化。
有說因?yàn)榫浦?，益脾胃，所以稱之為“脾酒”，后演變成“啤酒” 。我同意前半句，不同意后半句。
啤酒是由麥芽制成，它自然也帶有一些麥芽的秉性。麥芽助消化，益脾胃；而且，中醫(yī)認(rèn)為，發(fā)酵之物都有助消化、益脾胃的作用，所以，啤酒對(duì)消化有一定幫助。但這并不是它名字的由來。
中國(guó)古代其實(shí)就有與啤酒類似的飲料，西漢以前，古人就會(huì)用谷芽發(fā)酵來制作食物。芽，也稱為糵，以糵制作出來的飲料，酒精含量低，味道淡，古人稱為醴。所以，“醴”相當(dāng)于古代啤酒的名稱。
現(xiàn)代“啤酒”的名稱是由英文“beer”音譯而來的，和脾胃也沒什么關(guān)系。

啤酒雖有助消化的作用，但性質(zhì)寒涼。為什么喝啤酒更容易長(zhǎng)胖、更容易得痛風(fēng)？啤酒性寒，喝啤酒就相當(dāng)于喝冰水，而喝啤酒時(shí)可感覺不到它的“寒”，不知不覺就會(huì)喝很多，甚至有些人非喝冰鎮(zhèn)啤酒才覺得過癮。過多的寒氣進(jìn)入脾胃，傷了陽(yáng)氣，就會(huì)導(dǎo)致脾虛濕氣重，肥胖的本質(zhì)就是痰濕。
痛風(fēng)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為是尿酸代謝異常，而中醫(yī)則認(rèn)為，是陽(yáng)氣虛弱，導(dǎo)致水濕運(yùn)化不暢，凝結(jié)瘀滯，所以“不通則痛” 。啤酒性寒，喝多了寒氣凝結(jié)，所以就不通了。海鮮也大多是寒涼之物，啤酒+海鮮，寒上加寒，雪上加霜，更容易得痛風(fēng) 。