真相：有一些作用
因?yàn)椴枞~中茶多酚、咖啡因、γ-氨基丁酸等成分具有解酒的功能 。
茶和牛奶同喝會(huì)造成骨質(zhì)疏松？
真相：錯(cuò)
喝茶不會(huì)造成鈣流失，相反茶葉中茶多酚等保健成分還具有防止骨質(zhì)疏松的功能 。一般紅茶、磚茶都有習(xí)慣做成奶茶飲用，流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果也表明，奶茶也是有利于人體健康的 。
茶不能和雞蛋同吃？
真相：錯(cuò)
茶水中的茶多酚（過(guò)去又稱(chēng)單寧酸）只對(duì)游離態(tài)的蛋白質(zhì)有一定的凝固作用，而熟雞蛋的蛋白質(zhì)已經(jīng)凝固，不會(huì)再受到影響 。
此外，人體對(duì)食物的消化主要靠胃液，胃液是非常強(qiáng)大的，即使茶水對(duì)游離態(tài)的蛋白質(zhì)有部分凝固，只要茶水沒(méi)有沖淡胃液，一般不會(huì)影響到人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用 。
茶與羊肉不能同吃，容易發(fā)生便秘？
真相：不確定
茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)（過(guò)去又稱(chēng)鞣酸）確實(shí)可以使生皮中可溶性蛋白質(zhì)凝固，但需要一定的濃度 。而飲茶時(shí)，茶水中茶多酚的濃度是否能夠凝固羊肉中的蛋白質(zhì)，以及生成的物質(zhì)是否會(huì)引起便秘，還需要科學(xué)研究來(lái)證明 。[33]
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