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艾葉怎么做好吃呢以下推介艾葉滋粑

云知道艾葉

艾葉在我鄉(xiāng)下田野里到處見(jiàn)的 ， 艾滋粑也是我開(kāi)平特色小吃 ， 也是廣東茶樓特色點(diǎn)心之一 。我鄉(xiāng)下簡(jiǎn)稱叫艾滋 。
艾葉為菊科植物艾的葉 ，  艾葉多皺縮 ， 有短柄 ， 完整葉呈卵狀橢圓形 ， 羽狀深裂 ， 裂片橢圓狀披針形 ， 色 ， 有稀疏的柔毛及腺點(diǎn)表面密生灰白色絨毛 ， 質(zhì)柔軟 ， 氣清香 ， 味苦 。以葉厚、面灰白色 ， 絨毛多、氣濃郁者為佳 。
艾葉營(yíng)養(yǎng) 艾葉預(yù)防瘟疫已有幾千年的歷史 ， 中草藥可以就地取材 ， 且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物 ， 它對(duì)好多病毒和細(xì)菌 都有抑制。

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艾葉怎么做好吃呢？以下推介艾葉滋粑
【艾葉怎么做好吃呢以下推介艾葉滋粑】材料 糯米粉 400克食用堿 適量艾葉 200克白糖
油 花生碎 粽葉 數(shù)片（ 我鄉(xiāng)下是用新鮮蕉葉）
1 把艾葉洗干凈瀝干水 ， 撕掉老葉 。
2. 把艾葉倒入榨汁機(jī)加水?dāng)囁?。不要放太多水 。

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3 艾葉跟糯米粉白糖一起揉面 ， 把花生炒香去皮 ， 剁碎花生后加白糖再加點(diǎn)水一起攪拌 ， 因?yàn)檫@樣 ， 糖在蒸的過(guò)程才會(huì)溶解 。

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4 然后就可以包了 ， 搓成圓球形 ， 放在粽葉里 ， 粽葉記得抹一點(diǎn)油 ， 這樣不會(huì)粘 。然后抹一層油 ， 以免粘鍋 ， 這樣蒸出艾滋香軟又香濃 。
5 燒開(kāi)水后大約蒸30分左右 。

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