薄荷應(yīng)該怎么食用？薄荷的名字 ， 大家都很熟悉 。比如薄荷味道的口香糖 ， 薄荷檸檬奶茶 。但真正了解薄荷的小伙伴還是比較少 ， 咱們先科普一下 。
薄荷是多年生宿根草本植物 ， 屬于植物學(xué)的唇形科 。薄荷有很濃的香味 ， 嫩莖葉常用來做糕點(diǎn)和飲料 。
薄荷還是常用的中藥之一 ， 有清心明目的作用 ， 能緩解咽喉腫痛、皮膚瘙癢、留下感冒、濕疹等癥狀 。
一、薄荷蓮子
將蓮子泡發(fā)后去芯 。薄荷葉（也可以用干薄荷）清洗干凈 ， 快速過沸水 ， 然后晾涼。砂鍋置火上 。
放入薄荷 燒沸 ， 去渣留汁 。加入蓮子重新燒沸燒沸 ， 熟透后離火 ， 加入冰糖攪拌融化 ， 撒上桂花即可 。
二、薄荷雞絲
將素雞肉切成絲 ， 用雞蛋清、食鹽和淀粉抓勻腌制 。薄荷葉洗凈后快速過水、過涼 ， 再切成段 。
炒鍋置火上 ， 倒入植物油燒至五成熱 ， 投入姜絲、蔥絲煽炒出香味 ， 再倒入素雞絲煽炒面色 。
加入薄荷快速翻炒 ， 撒上食鹽和味精 ， 入味后即可出鍋 。
三、薄荷湯
薄荷葉洗凈后快速過水、過涼 。湯鍋?zhàn)⑷胨馗邷?nbsp;， 燒沸后撒少許鹽 ， 投入薄荷葉 ， 入味后淋上香油出鍋 。
【薄荷應(yīng)該怎么食用】薄荷的食用方法還有很多 ， 比如我們常喝的“薄荷冰”、“薄荷涼茶”、“薄荷酒” ， 還有家?！氨『啥垢?、“薄荷糕”等等 ， 朋友們都可以嘗試一下 。
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