山楂有哪些功效呢？在說功效之前 ， 林醫(yī)生想先告訴大家關于山楂的一個傳說：
傳說楊玉環(huán)曾患脘腹脹滿 ， 大便泄瀉 ， 不思飲食 。唐玄宗為此坐臥不安 ， 御醫(yī)盈庭 ， 名貴藥品用盡 ， 責妃的病不但沒有好轉 ， 反而加重 。這時 ， 一道士路過皇宮 ， 自薦為貴妃 治病 。道士思忖道：此乃脾胃柔弱 ， 飲食不慎 ， 積滯中脘 ， 御醫(yī)所用之藥 ， 滋補膩滯 ， 實反其道也 。于是 ， 揮毫寫出“棠球子十枚 ， 紅糖三錢 ， 熬汁飯前飲用 ， 每日三次” 。唐玄宗將信將疑 。誰知用藥半月之后 ， 貴妃的病果真痊愈 。棠球子 ， 就是我們今日所說的山楂 。
從這個傳說和林醫(yī)生小時候食積服用感受來看 ， 山楂確實有消食健胃 ， 行氣散瘀的功效 ， 下面我們再詳細介紹：
一.祖國醫(yī)學記載：
祖國醫(yī)學認為 ， 山楂味甘、酸 ， 性微溫 ， 歸脾、胃、肝經 ， 具有開胃消食、化滯消積、活血化淤、收斂止瀉的功效 。主治飲食積滯、脘腹脹痛、泄瀉痢疾、血瘀痛經、閉經、產后腹痛、 惡露不凈、疝氣或睪丸腫痛等病癥 。
山楂在中醫(yī)的使用非常廣泛 ， 有用可分生山楂、焦山楂、炒山楂、山楂炭等多種 ， 我們根據(jù)自己的需求可以自行炮制 ， 比如：
生山楂長于活血化瘀 ， 常用于血瘀經閉 ， 產后淤阻 ， 常單用加糖或與當歸、川芎、益母草等中藥 ， 效果顯著 。
炒山楂酸味減弱 ， 可緩和對胃的刺激性 ， 善于消食化積；生吃山楂雖然也可以消食 ， 但是經過炮制后增強了它的消食作用 ， 所以家長有小兒的可以常備一些 。
焦山楂是經過炒之后的山楂 ， 焦山楂在生山楂的基礎上多了止瀉的功效；可以用焦山楂來治療細菌性痢疾等 。山楂的抗菌作用是有藥理研究支持的 ， 有腹瀉癥狀可以食用一些焦山楂 ， 因為它歸屬脾胃經 ， 可以調節(jié)腸道 。
二、現(xiàn)代藥理研究：
1.抗艾滋病病毒
西班牙學者研究發(fā)現(xiàn) ， 細胞感染艾滋病的病毒 ， 在絲氨酸蛋白酶作用下 ， 會被釋出擴散到其他細胞 ， 山楂酸則能抑制絲氨酸蛋白酶的活性 。
2.促進肉類消化
山楂能增加胃中消化酶的分泌 ， 促進消化 ， 所含脂肪酶可促進脂肪分解 。所含多種有機酸能提高蛋白酶的活性 ， 使肉食易消化 。
3.降血脂作用、減輕動脈粥樣硬化
實驗證明 ， 山楂提取物醇浸膏能使動脈粥樣硬化免血中卵磷精比例提高 ， 膽固醇和脂質在器官上的沉積降低 。
目前在臨床上 ， 很多患者脂肪肝患者尤其是高脂血癥的患者 ， 輕視飲食運動作用 ， 長期盲目服用降血脂西藥 ， 容易導致肝功能損害 ， 其實 ， 如果是單純性的輕度至中度脂肪肝 ， 伴有或不伴有血脂偏高 ， 都可首先嘗試運動、飲食控制療法 ， 并且給同時服用山楂水、山楂果增強降脂作用 。達到治療脂肪肝的目的 。
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