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味道香甜可口的銀耳蓮子湯可清熱健胃，美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價值豐富。那么每天都喝銀耳蓮子,有什么好處?

銀耳在民間又叫白木耳，素有“菌中之冠”的美稱;蓮子是睡蓮科植物蓮的種子，在很多中醫(yī)典籍中都有相關(guān)記載。用銀耳和蓮子煲粥的吃法，已有幾百年的歷史，其中功效與作用，讓我們一起來看看吧。蓮子、銀耳都是高水分，低熱量的食物，其中蓮子所含營養(yǎng)物質(zhì)以蛋白質(zhì)、磷脂、蓮心堿為主，而銀耳的營養(yǎng)成分十分復(fù)雜，所含有的大量膠質(zhì)、必須氨基酸以及多種礦物質(zhì)元素對人體十分有益。
每天都喝銀耳蓮子,有什么好處?1、銀耳所含的多糖物質(zhì)及所富含的硒等微量元素，可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
2、滋補(bǔ)強(qiáng)壯：銀耳含有多糖成分，能增強(qiáng)體液免疫及巨噬細(xì)胞吞噬能力，不但有抗感染功能，還有促進(jìn)骨髓造血，抗輻射等作用。
3、此外，銀耳富含維生素D ，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益。

4、常食銀耳可改善心。肺功能，使部分高脂血癥患者的血膽固醇和甘油三酯下降。
5、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用等。
6、防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;
7、降血壓：蓮子所含非結(jié)晶性生物堿N-9有降血壓作用;
【每天都喝銀耳蓮子有什么好處】8、能潤腸通便：銀耳含膠質(zhì)多，具有很強(qiáng)的潤滑作用，經(jīng)常食用可將體內(nèi)的大部分毒素帶出體外。對老年人便秘有效。因此，老年人應(yīng)多吃銀耳。
9、強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。

銀耳蓮子湯的做法:材料:銀耳、蓮子、紅棗
做法:
1 ，銀耳，蓮子提前浸泡一夜，然后洗干凈，銀耳撕小塊。
2 ，將銀耳、蓮子放入煲中，加入清水，冰糖，兩粒去核紅棗，大火燒開，小火熬1個小時即可。
喝銀耳蓮子粥，對身體健康有益，但一定也要注意幾點(diǎn):1、銀耳、蓮子都富含碳水化合物，能量也高。如果喝銀耳蓮子粥，要計(jì)算到主食能量的攝入當(dāng)中。2、銀耳、蓮子性平，適合于大多數(shù)人食用，特別適合于秋季和體內(nèi)有熱之人食用。對于脾胃虛寒者，可以加入紅棗或枸杞搭配。3、不用每天都喝，天天喝，其他的水液、粥類類，你就喝不到了，而且不適合于冬季喝，經(jīng)常喝就可以，盡量食物多樣化。