著名入侵種羅非魚，可是水產(chǎn)界的明星所謂的“羅非魚”主要是指慈鯛科非鯽屬（Tilapia）和口孵非鯽屬（Oreochromis）多種魚類及其雜交后代的泛稱，英文統(tǒng)稱為Tilapia 。它們?cè)谠侥险Z(yǔ)中寫作Cá r? phi，Cá 是“魚”的意思，r? phi即“鱸非”，所以“羅非”兩字等于“非洲鱸”的意思，也就是“非洲鱸魚”的意思 。
羅非魚原產(chǎn)于非洲，因?yàn)橥庑魏亡a魚有些相似，多以被俗稱為“非洲鯽魚” 。主要分布于贊比西河下游水域，也能生活在河流出?？?、甚至近岸沿海的咸水水域 。羅非魚還有很多別名，譬如福壽魚、吳郭魚、越南魚等，香港人管它叫金山鯽，臺(tái)灣人叫它臺(tái)灣鯛 。羅非魚最早于上世紀(jì)50年代，羅非魚經(jīng)越南傳入我國(guó)廣西 。
羅非魚 即使在現(xiàn)在，也是廣受歡迎的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，主要是由于它對(duì)生活環(huán)境的要求非常非常的低 。不僅能生活在不同鹽分的水域，而且對(duì)溶氧較少的水體也具有極強(qiáng)的適應(yīng)性 ?，F(xiàn)在，羅非魚在上百個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有人工養(yǎng)殖，是全球分布最廣的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，被譽(yù)為未來(lái)動(dòng)物性蛋白的主要來(lái)源之一 。正因如此，羅非魚也成為了著名的入侵物種，養(yǎng)殖逃逸和人為放生的羅非魚到了野外水體，對(duì)原生魚類的生存造成了嚴(yán)重的影響 。不過，羅非魚并不耐寒，在北方很多地區(qū)無(wú)法越冬，因此對(duì)北方生態(tài)影響小 。
為什么，羅非魚不受青睞？其實(shí)這本身就是個(gè)偽命題，羅非在市場(chǎng)上還比較常見，被沒有到不受人待見的地步 。如果說為什么羅非魚沒有“大紅大紫”，那還是因?yàn)槿缃袼a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)十分發(fā)達(dá)，食客選擇的魚類種類很多，羅非魚并沒有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì) 。
其實(shí)，羅非魚肉質(zhì)還不錯(cuò) 。當(dāng)然魚肉口感和養(yǎng)殖環(huán)境有關(guān)，生活在骯臟水體中的羅非魚和正規(guī)養(yǎng)殖的羅非魚口感肯定不可相提并論 。羅非魚的優(yōu)點(diǎn)十分顯著，魚肉并沒有許多淡水魚那種土腥味，而且魚肉出肉率高，并且沒有鯉形目魚類那種討厭的Y形肌間刺，尤其是制作成重口味的烤魚，還是很美味 。
【為什么羅非魚不受青睞】羅非魚魚肉白皙中微微泛著粉色，因此深受不會(huì)挑刺兒的廣大西方國(guó)家消費(fèi)者的歡迎，于是羅非魚被加工成各種魚柳、魚排或魚片，歐洲的超市里也隨處可以看到羅非魚的身影 。
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