維生素C是人們最常提及的維生素了,也是人體需要量最大的一種維生素 。由于它具有防治壞血病的功效,又被稱為抗壞血酸 。

維生素的具體作用1、預防壞血病
在古代航海史上,由于新鮮蔬菜水果的缺乏,船員靠腌制的食品充當食物,長期沒有維生素C的補充,很容易得敗血癥 。如今典型的壞血病已很罕見,只有非典型的潛伏性壞血病,它的癥狀主要表現為容易困倦、疲勞、牙齦出血 。
2、解毒
維生素C能預防中毒和藥物過敏,它具有強大的還原能力,幾乎可以和任何物質中和 。如果攝入量足夠大,它還可以與重金屬、苯、四氯化碳等結合,解除這些物質的毒性 。
3、預防和治療缺鐵性貧血
對于難以吸收的3價鐵鹽,維生素C可以使它還原至2價鐵鹽,促進腸道對鐵吸收,提高肝臟對鐵利用率,有利于預防和治療缺鐵性貧血 。
4、可以提高人體免疫力
白細胞是人體最好的免疫細胞,白細胞含有豐富維生素C,當機體感染時,白細胞中的維生素C急劇減少,這是補充的維生素C就可以發揮作用,提高機體的殺菌能力 。因此,在感冒時補充維生素C可以有效幫助抗病毒,促進機體更快的恢復 。
5、減緩皮膚衰老
維生素C可以促進膠原蛋白的合成,促進新陳代謝并增加皮膚的彈性,還可以抵抗陽光紫外線對皮膚的傷害 。對于皮膚上的疤痕,也有一定的淡化效果 。對白癜風有一定的緩解作用 。
6、預防動脈粥樣硬化
維生素C可以促進膽固醇轉化為膽汁酸,有助于防止低密度脂蛋白膽固醇的氧化,預防動脈粥樣硬化的形成 。

每天吃多少維生素C合適1、正常成年人
正常成年人每天服用600mg最適合,盡量大于600mg但小于1000mg 。長期每天服用1000mg以上的維生素C,可引起草酸尿、高酸尿血癥、高外血癥 。
2、嬰幼兒及兒童
【每天吃多少維生素C合適】中國營養學會制定了《中國居民膳食參考攝入量》,根據年齡及身體狀況的不同,每個人需要的維生素C的量也不同 。嬰幼兒及兒童每日維生素C攝入量表: 0-0.5歲(30mg)、0.5-1歲(35mg)、1-3歲(40mg)、4-6歲(45mg) 。
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