早餐吃粥的話對什么有什么好處？什么樣的粥最好？
中國四千年文字記載的歷史中 ， 粥的蹤影伴隨其始終 。
《周書》中記載說：黃帝始“烹谷為粥” 。
清代著名醫(yī)學(xué)家王士雄在他的著作中稱粥為“天下之第一補物” 。
在光緒七年 ， 黃云鵠還編著《粥譜》 ， 收載了粥方247個 。
粥作為一種傳統(tǒng)食品 ， 在中國人心中的地位 ， 更是超過了世界上任何一個民族 。
粥 ， 古時候曾稱為“糜” ， 軟、爛、碎的意思 ， 粥的種類實在是太多了 ， 從原材料上來講 ， 有大米粥、糯米粥、小米粥、燕麥粥、綠豆粥、菊花粥、銀耳粥等等；從食用上來分 ， 有肉粥、素粥、藥膳粥等；從濃稀上來分 ， 有稠稀之分 ， 那么早餐應(yīng)該是什么樣的粥 ， 對身體好呢？接下來我們就來一一分析 。
粥的種類太多 ， 可以選擇的食材也多 ， 特別是對于消化能力比較弱的人 ， 來一碗粥最為適合 。
中醫(yī)認為脾胃為人體后天之本 ， 意思就是說：如果你先天不足 ， 可以靠后天有所彌補；如果你后天不足 ， 那先天也會被損耗部分；如果先后天都不足 ， 那你的生長發(fā)育就會受到影響 。
在生活中 ， 我們經(jīng)常聽到說：喝粥養(yǎng)胃 。肚子不舒服或者既往有胃病者 ， 不管老幼都善于喝粥來補養(yǎng)“虛弱”的脾胃 ， 事實也證明喝粥確實是養(yǎng)胃的 ， 原因大概如下：
①：粥是半流質(zhì)食物 ， 我們在吃的時候 ， 不需要經(jīng)過大量咀嚼進入到胃 ， 所以對我們而言 ， 喝粥容易被消化 ， 進而可以減輕胃腸負擔(dān) ， 尤其是對于脾胃功能相對較弱的老人和孩子及產(chǎn)婦 ， 喝粥養(yǎng)胃是一種方法不錯的方法 。
②：喝粥能滋陰、補中益氣、健脾 。粥中以粳米為主 ， 《食療大全》中這樣描述它：粳米 ， 性平 ， 味甘 ， 歸脾胃經(jīng) ， 有補中益氣、健脾和胃、除煩渴、止瀉痢、充五臟、生精髓的功效 ， 病人、產(chǎn)婦、或者身體虛弱者 ， 以粳米煮飯 ， 取其米上的濃湯飲之 ， 或以粳米加水煮成稀粥 ， 早晨復(fù)之 ， 對消化能力薄弱的人 ， 更為適宜 ， 另外 ， 中醫(yī)理論中有講“胃喜潤而惡燥” 。所以適當(dāng)喝粥能補充體內(nèi)水分 ， 養(yǎng)胃護胃 。
【早餐吃粥的話對什么有什么好處什么樣的粥最好】那么什么樣粥早上喝才好？
十二時辰中 ， 早上的7—9點是胃經(jīng)當(dāng)令的時間 ， 5—7點大腸經(jīng)當(dāng)令 ， 這個時間段 ， 飲食最佳 ， 中醫(yī)理論上說 ， 黃色和甘味的食材入脾 ， 比如南瓜、山藥、紅薯、土豆、小米、大黃米、燕麥、腰果、胡蘿卜等 ， 早上的粥最好是以健脾養(yǎng)胃、潤腸通便為主 ， 例如 ， 小米南瓜粥、燕麥紅薯粥、大米胡蘿卜粥等 ， 這些在早上都是可以經(jīng)常吃的 。
但是并不是說其他粥不能吃 ， 只是這些早上吃會更好 ， 因為早上畢竟是脾胃經(jīng)當(dāng)令的時間 ， 選擇這些食材 ， 會達到事半功倍的效果 。
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