超實(shí)用： 一個(gè)不用考慮先加糖還是先加醋的做法糖醋排骨是一道典型的家常美食，這道菜不僅酸甜可口，特別適合下飯，除此之外，糖醋排骨還有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，氣血不足，陰虛納差者可以常吃！然而不同地方，糖醋排骨的做法不盡相同！
【超實(shí)用一個(gè)不用考慮先加糖還是先加醋的做法】一、食材：排骨500g，姜，料酒，醋，白糖，生抽，白芝麻，實(shí)用花生油 。
二、做法：
1、將買回來(lái)的排骨冷水下鍋，加入適量料酒和姜片煮開(kāi) 。
2、將煮開(kāi)的排骨撈出，用冷水浸泡5分鐘（利用熱脹冷縮的原理，將排骨內(nèi)部血末徹底排干凈），將排骨撈出瀝干水分 。
3、取一個(gè)小碗，將料酒，生抽，醋，白糖，水，按1:2：3：4:5的比例調(diào)好備用！
4、鍋中放入少于花生油，充分于鍋面接觸，燒至鍋冒煙（能有效避免排骨粘鍋），放入排骨，煎至兩面金黃 。
5、倒入前面調(diào)配好的調(diào)料，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燜5分鐘，使排骨充分入味！
6、大火收汁，炒至糖漿變粘稠狀，均勻裹在排骨上 。
7、出鍋裝盤，撒上白芝麻 。
這樣，一道標(biāo)準(zhǔn)的糖醋排骨就完成了，你不防試一試吧，相信你會(huì)愛(ài)上這一道美食的 。
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