中國(guó)有習(xí)俗，四大家魚(yú)，青、草、鰱、鳙，分別指的是青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)，鯉魚(yú)因?yàn)榕c李同音，唐時(shí)鯉魚(yú)被禁止捕撈和養(yǎng)殖，也不在四大家魚(yú)范疇，而鯉魚(yú)因?yàn)橛刑堥T(mén)之典故，更是被神化話，無(wú)論是神化典籍還是名著，都有其身影，時(shí)至今日，在全國(guó)各地逢年祭祀、拜祖都是采用鯉魚(yú) 。
神化的鯉魚(yú)
現(xiàn)實(shí)的鯉魚(yú) 鰱魚(yú)又叫白鰱 。在水域的上層活動(dòng)，吃綠藻等浮游植物；鳙魚(yú)的頭部較大，俗稱(chēng)“胖頭魚(yú)”，又叫花鰱 。棲息在水域的中上層，吃原生動(dòng)物、水蚤等浮游動(dòng)物；草魚(yú)生活在水域的中下層，將水中植被吞食之后排出，待糞便滋生微生物之后再吃下，過(guò)濾其中的微生物；青魚(yú)棲息在水域的底層，吃螺螄、蜆和蚌等軟體動(dòng)物；這4種魚(yú)混合飼養(yǎng)能提高餌料的利用率，增加魚(yú)的產(chǎn)量 。
鳙魚(yú)
白鰱
青魚(yú)
草魚(yú) 鰱魚(yú)與鳙魚(yú)的區(qū)別
1.膚色不同 。鰱魚(yú)比較白，故稱(chēng)白鰱，鳙魚(yú)有黑白相間的花色，故稱(chēng)花鰱 。
2.頭部不同 。白鰱口小頭下；鳙魚(yú)口大頭大；
3.鱗片有異 。白鰱鱗細(xì)小且密，鳙魚(yú)鱗大較疏散；
【鰱魚(yú)與鳙魚(yú)的區(qū)別】4.脾氣不同 。鰱魚(yú)性格暴躁，易怒，活性低，被捕很難長(zhǎng)時(shí)間存活；鳙魚(yú)相對(duì)比較好養(yǎng)；
5.口感不同 。鰱魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，多刺；鳙魚(yú)肉質(zhì)較柴；
6.體型不同 。鰱魚(yú)一般很難超過(guò)20公斤，但鳙魚(yú)很容易長(zhǎng)到20公斤 。
青魚(yú)與草魚(yú)的區(qū)別
1.膚色不同 。青魚(yú)多黑白，草魚(yú)多青黃；
2.食物不同 。草魚(yú)多食素，青魚(yú)雜食性魚(yú)類(lèi)；
3.體型不同 。青魚(yú)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)草魚(yú)；
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