紫薯是美味的食物，當然可以作為主食來食用了，你可以把它作為早餐的主食，或者是晚餐的主食都是很好的選擇 。
紫薯作為主食比正常的主食營養(yǎng)好在哪呢？其實最新的16年版的《中國居民膳食指南》指出，薯類可以作為主食，而且作為紫薯營養(yǎng)價值是非常不錯的，首先是紫薯的紫色其實是含有豐富的花青素，對眼睛和皮膚都非常的不錯，還有含有豐富的膳食纖維 。
紫薯作為主食怎么吃？紫薯作為主食可以怎么吃呢？很簡單也很美味，首先直接吃就是直接蒸熟或者煮熟都是非常不錯的選擇，你可以嘗試晚上的時候用紫薯代替主食，尤其是這種簡單烹飪方法的紫薯，如果你喜歡用它來做早餐則建議可以做成紫薯的饅頭或者紫薯的粥 。
【紫薯作為主食比正常的主食營養(yǎng)好在哪呢】1、紫薯饅頭
紫薯饅頭是需要將紫薯煮熟調入適量面粉加入一點酵母，適量的水分，發(fā)酵成饅頭，這樣發(fā)酵出來的饅頭既有紫薯濃濃的香氣也是非常適合 。
2、紫薯粥品
將紫薯切成塊，準備適量的米，將紫薯和大米同煮，熬成軟糯的粥，可以補充糖分的同時還可以補充維生素和礦物質 。
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