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老話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，古人誠不欺我也，冬天正是吃蘿卜的好季節(jié)，這里說的蘿卜是白蘿卜，它與胡蘿卜雖然是一家的，口感卻大有不同。白蘿卜更大，口感清脆，水分較多，生吃也可以，有一絲辣味，卻非?？煽?，且營養(yǎng)價(jià)值豐富。

推薦一：蘿卜羊肉湯冬天也是吃羊肉的好季節(jié)，蘿卜和羊肉搭配，不僅去除了羊肉的腥味，還會增加湯的鮮度。
首先，將準(zhǔn)備的羊腰洗干凈，然后切成兩塊后焯水，撈出來瀝干后切片。然后，把白蘿卜洗凈去皮，切片；起鍋燒油，等油溫六成熱的時(shí)候，下蔥姜蒜爆香，然后倒入提前準(zhǔn)備的高湯，把蘿卜片放到鍋里，煮20分鐘左右即可。最后，加入羊腰片、鹽和料酒煮沸，約5分鐘即可出鍋。

關(guān)于制作蘿卜羊肉湯的小竅門：
1、這里制作蘿卜羊肉湯是切片，熟的比較快，大家有空的話可以試試蘿卜燉羊肉，它是將蘿卜和羊肉切塊，然后文火燉制而成，口感有細(xì)微的差別。
2、制作蘿卜羊肉湯，我選取的是羊腰，基本上2只足夠，羊腰比較腥，所以去腥工作要做到位，建議大家用黃酒、鹽和姜腌制20分鐘。

推薦二：蘿卜鯉魚湯蘿卜燉魚也是比較美味的，魚湯熬制的又白又香，香甜可口，營養(yǎng)價(jià)值極高，我選擇的是一條鯉魚，剛好可以裝盤，其實(shí)鯽魚也比較合適。
首先，將白蘿卜清洗干凈然后切片備用，將鯉魚處理干凈；然后起鍋燒油將鯉魚煎一下，加入適量的水，最后把蘿卜放進(jìn)去，加入鹽等調(diào)料，開小火煮30分鐘即可出鍋。

關(guān)于制作蘿卜鯉魚湯的小技巧：
1、買魚的話一定要買鮮活的，做出來的湯味道才正宗鮮美，而且魚一定要處理干凈，像魚鱗、魚鰓和內(nèi)臟一定要去掉。
2、蘿卜鯉魚湯最好把鯉魚煎一下，保證魚身兩面金黃，這樣煮的時(shí)候魚才不會爛掉，盛出來會保持完整的形狀。

結(jié)語【推薦一蘿卜羊肉湯】白蘿卜跟很多食物一起燉都比較合適，因?yàn)樗旧砭秃馨俅?。有的朋友喜歡將白蘿卜和胡蘿卜一起煲湯食用，記得它倆搭配時(shí)，最好加點(diǎn)醋，有利于吸收營養(yǎng) 。其實(shí)，我很喜歡吃腌蘿卜，選擇小個(gè)頭的蘿卜腌制一段時(shí)間，然后拿出來用腌蘿卜絲炒肉，非常下飯。