高血脂當(dāng)然可以喝酸奶，導(dǎo)致血脂升高最常見的原因是飲食不當(dāng)和肥胖，而酸奶作為一種健康食品，熱量不高，富含蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)以及乳酸、有益微生物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，相關(guān)研究表明（我國(guó)中科院營(yíng)養(yǎng)所研究），在日常熱量相同的情況下，酸奶比其他食物有利于控制體重和預(yù)防肥胖 。
【關(guān)于高血脂人群喝酸奶的注意事項(xiàng)】
也就是說，適量的酸奶可以幫助控制體重和輔助降低血脂，同時(shí)著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》也刊登過關(guān)于酸奶及奶制品有利于降低心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)以及中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于高血脂的人群，最擔(dān)心的就是合并心腦血管疾病，動(dòng)脈粥樣硬化或腦卒中、中風(fēng)等，而酸奶被證實(shí)對(duì)這類疾病有積極的作用 。
這與酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有關(guān)，酸奶中富含的礦物質(zhì)鈣、鎂等對(duì)防治高血壓有益處；含有的蛋白質(zhì)和乳清蛋白等可降低碳水化物的消化速度，從而有益于控制餐后血糖，減少脂肪合成等益處；含有的有機(jī)酸和乳酸對(duì)降低膽固醇水平有促進(jìn)意義；此外酸奶的有益微生物可促進(jìn)腸道健康 。
關(guān)于高血脂人群喝酸奶的注意事項(xiàng)：餐前半小時(shí)喝最有利于控制體重，會(huì)增強(qiáng)飽腹感和延緩食物吸收速度，其他時(shí)間也可以 。不建議吃飽了的情況下再喝酸奶，屬于額外攝入的熱量，可以少吃幾口其他食物用酸奶來代替 。每天酸奶300左右為宜，促進(jìn)健康的意義最大，過多對(duì)健康的促進(jìn)并不會(huì)增加 。
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