有人認(rèn)為，蛋黃中含有這么高的膽固醇，吃了會影響身體健康 。這個問題要具體分析，不能一概而論 。據(jù)分析，每100克雞蛋含膽固醇680毫克，主要存在于蛋黃里 。按每日吃一個雞蛋計算，也只吃進(jìn)膽固醇300多毫克，而且吃下去的膽固醇只有一半或不足一半能被人體吸收，對人體來說，這點(diǎn)膽固醇是微不足道的 。因為人體血液中膽固醇含量增高，起主要作用的是內(nèi)生性膽固醇，而不是攝入的膽固醇 。
【膽固醇怎么輕松控制】雖然蛋黃中含膽固醇高，但是，只要適時適量地食用，就會為人體提供更多的營養(yǎng)而不會對健康造成損害 。
膽固醇高平時還要注意什么呢？
膽固醇怎么輕松控制
1、飲食清淡
避免膽固醇升高，就要多吃一些清淡的綠色蔬菜和水果，少吃魚、肉類 。多以蔬菜、谷物為主食 。肉和蛋類含膽固醇高，要減少攝入 。
2、多食香料
補(bǔ)水分化濕，可以通過食用一些具有芳香氣味的香料，如桂皮等 。另外，因為香料屬咸味，可同時吃一些水果補(bǔ)充水分 。另外也適當(dāng)?shù)某砸恍┙∑⒌氖澄?，如山藥、黃芪、茯苓等 。
3、吃控制膽固醇的食物
除了以上兩點(diǎn)飲食注意事項，還要額外吃一些能控制膽固醇的食物，這里介紹一個偏方：桑椹火麻茶——火麻仁、桑葚、決明子、槐米、黑木耳、黃精、葛根、萊菔子、番石榴各1克洗凈后煮茶飲用；或用開水沖泡袋泡茶，早晚各一包即可 。
火麻仁可將體內(nèi)多余的脂肪、膽固醇排出體外 。而番石榴果對降血糖和糖尿病患者有很好的輔助作用；桑椹含亞油酸，對降血脂也有作用 。幾種藥材搭配起到控制膽固醇的效果，從而有效控制三高，中老年人可以試試看 。
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