經常吃西紅柿當然對身體是好的 ， 但盡量不要空腹吃哦 。至于西紅柿到底生吃還是熟吃 ， 從營養的角度去看 ， 這兩種吃法各有特點 ， 大家根據自己的需求和喜好進行選擇就可以了 。
【西紅柿到底應該怎么吃】雖然現在也常吃西紅柿 ， 但總覺得童年時的西紅柿最甜最好吃 。
西紅柿顏色鮮艷、形狀飽滿 ， 甚是可愛 ， 作為一種果蔬皆可的食物 ， 西紅柿的營養成分也很豐富 ， 具有較高的營養價值 。
一、西紅柿的營養成分及特點
很多朋友都知道 ， 帶有酸味的水果蔬菜中維生素C的含量一般比較高 ， 西紅柿也是如此 。每100g西紅柿中含有19mg的維生素C ， 含量可以與檸檬媲美 ， 但吃100g西紅柿可比吃100g檸檬簡單得多 。西紅柿的熱量值比較低 ， 100g的西紅柿熱量才19Kcal ， 對于正在瘦身的朋友來說 ， 西紅柿可是難得的好食物 。西紅柿顏色橙紅的原因就是番茄紅素 ， 這是一種天然的食物色素 ， 也是一種天然的抗氧化劑 。此外 ， 西紅柿可愛的外形和酸甜的口味 ， 可以促進食欲哦 。
二、西紅柿到底應該怎么吃
關于西紅柿到底應該生吃還是熟吃 ， 兩種吃法代表兩種觀點 。
支持生吃西紅柿的朋友認為：生吃西紅柿才能最大程度上保留其中的維生素C ， 因為高溫條件下維生素C會有所損失 。支持熟吃西紅柿的朋友認為：西紅柿中的番茄紅素是一種脂溶性物質 ， 需要一定的油脂人體才能更好地吸收番茄紅素 。其實這兩種觀點都沒錯 ， 關鍵看您需要什么 。如果想通過西紅柿來補充維生素C ， 就選擇生吃；如果想補充番茄紅素 ， 就炒西紅柿、或者熬湯等 。兩種吃法各有利弊 ， 也各具風味 。
三、西紅柿的小食譜
西紅柿炒雞蛋、西紅柿湯大家都熟悉 ， 今天我推薦幾個不算常見的西紅柿小食譜 ， 各位朋友可以嘗試一下 。
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