從營養(yǎng)學(xué)角度來說，不管是鵪鶉蛋，鴿子蛋，還是雞蛋，或者說是鴨蛋，鵝蛋，這幾種蛋的營養(yǎng)價(jià)值都差不多，沒有哪個(gè)比哪個(gè)更有營養(yǎng) 。因此，媽媽們不用糾結(jié)，寶寶喜歡吃哪個(gè)才更重要 。要說這幾種蛋之間的區(qū)別，那就是蛋的大小和價(jià)格上有一定的區(qū)別，比如鵪鶉蛋小小的一個(gè)，適合剛添加輔食的寶寶，一次吃不完也不會(huì)浪費(fèi)的太多；一個(gè)雞蛋的重量，差不多定5-6個(gè)鵪鶉蛋 。如果寶寶長期食用的話，家長可以選擇雞蛋，畢竟雞蛋既便宜有營養(yǎng) 。
【寶寶次吃雞蛋應(yīng)該先吃蛋白還是蛋黃】
那么很多家長會(huì)問，是不是土雞蛋比普通雞蛋要營養(yǎng)更好呢？
網(wǎng)上有很多說法說土雞蛋要比普通雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高，加上不少商家的宣傳，不少媽媽都會(huì)選擇給寶寶吃土雞蛋 。
其實(shí)土雞蛋營養(yǎng)并沒有比普通雞蛋高多少 。土雞蛋蛋黃顏色深的原因是土雞在采食時(shí)的自我選擇 。土雞蛋的膽固醇脂肪等的含量多一些，而且口感也更加細(xì)膩，煮熟了的蛋黃口感沒有那么柴，所以寶寶可能會(huì)更喜歡土雞蛋的口感 。
雞蛋怎么做才最有營養(yǎng)？首推白煮蛋和蒸蛋羹！這樣做不僅營養(yǎng)流失最少，對于小寶寶來說，蒸煮的形式的雞蛋寶寶也比較容易咀嚼和吞咽 。當(dāng)然，為了避免孩子長期吃白煮蛋和蒸蛋羹而不好好吃的話，家長可以采用其他方式來做，比如炒，煎等 。
一天吃幾個(gè)雞蛋最好？一個(gè)就可以 。雖然雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，不過多吃會(huì)影響寶寶喝奶和其他食物的攝入 。如果寶寶對蛋白，蛋黃都不過敏的話，建議家長就朝著一個(gè)整雞蛋的目前努力吧，如果實(shí)在胃口有限，一歲以內(nèi)每天至少得保證一個(gè)蛋黃 。
寶寶第一次吃雞蛋應(yīng)該先吃蛋白還是蛋黃？建議先蛋黃，后蛋白 。剛開始添加輔食的小寶寶可以從四分之一蛋黃開始，寶寶能吃多少是多少 。雞蛋中的蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，不過蛋白中的卵蛋白容易引起過敏，因此，很多醫(yī)生建議一歲以內(nèi)的寶寶只嘗試蛋黃 。但營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，延遲添加容易過敏的食物，并不會(huì)減少寶寶蛋白過敏的可能性，因此家長在該嘗試的時(shí)候嘗試添加就行 。如果寶寶已經(jīng)吃過雞蛋，并且過敏了，可以暫時(shí)避開雞蛋和含有雞蛋的食物 。
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