【紅薯涼粉具體做法】
紅薯涼粉涼粉所需材料原料:紅薯淀粉1碗，水4碗，姜蒜，小米辣，香油，醋，生抽，鹽，白糖少許 。
紅薯涼粉具體做法1.調(diào)制漿水，先用一碗水將紅薯淀粉調(diào)成漿水然后將剩余的水倒入鍋中燒開 。
2.攪拌透明，水燒開后加入紅薯漿水繼續(xù)攪拌，直到紅薯粉變成透明狀，然后放入容器中，放涼以后裝入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí) 。
3.開始調(diào)味，紅薯粉拿出倒扣拿出，切塊，取一個(gè)小碗放入，姜，蒜，小米辣，生抽，醋，香油，鹽，糖攪拌均勻，澆在涼粉上即可 。
制作小貼士平常我們市面上買的涼粉粘牙的很少，其中不少是加了明礬的，但是明礬是對(duì)身體有害的物質(zhì)，而自己在家制作的時(shí)候只需要嚴(yán)格控制水和淀粉的比例就可以了，一般淀粉和水的比例為1:4，先調(diào)制漿水，然后加到熱水機(jī)順時(shí)針攪拌即可 。
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