以紅薯淀粉為原料制作紅薯涼粉 ， 軟韌滑爽 ， 口感適中 ， 既可涼拌 ， 也可熱食 。
主料
紅薯淀粉適量
輔料
水適量
自制紅薯粉涼粉的做法步驟1.紅薯淀粉一碗 。
2.加水?dāng)嚢杈鶆?nbsp;， 不要有顆粒 。
3.不粘鍋中加水燒開 。
4.倒入淀粉水不停攪拌 。
5.小火 ， 不停攪拌至透明狀 。
6.準(zhǔn)備一個(gè)盆子 ， 盆壁涂抹一層香油 ， 避免粘盆 。
7.把熬好的紅薯淀粉倒入盆中 。
8.靜置放涼即可 。
小竅門
1、紅薯淀粉和水的比例是1：3 。
【自制紅薯粉涼粉的做法步驟】2、熬制時(shí)要不停攪拌 ， 避免結(jié)塊 。
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