1、用剪刀剪去邊角料，然后用鹽搓，去除粘液以及氣味 。
2、清洗之后加入醋或者是小蘇打來(lái)浸泡，十分鐘后毛肚的異味就會(huì)去除干凈了 。小蘇打或面粉等搓洗，均可起到去除粘液的作用 。
【毛肚怎么處理】3、然后用刀把毛肚切成一片一片的即可 。食用前可將毛肚下水汆燙5秒鐘，能去除其中的雜質(zhì) 。之后便可將其切成長(zhǎng)條炒制或燉煮食用 。
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