山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子，
名字很文藝，長相也是萌萌噠
山竹很傲嬌呀，根本不像其他果樹那樣，幾年就開花結(jié)果 。一顆山竹樹從埋在土里到第一次長出果實大概需要10年時間 。10年哦 。
【吃山竹需要注意什么】山竹大概可以分成三個品種：油竹、花竹和沙竹 。
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山竹怎么挑？
1、捏山竹的果殼，新鮮的山竹用手一擠就會裂開，如果太硬的話，說明是不新鮮的是，是死山竹 。
2、山竹果實連接山竹枝的部分叫果蒂，顏色越綠說明越新鮮；顏色暗沉說明山竹已經(jīng)不新鮮或者是太老了；顏色發(fā)黑或發(fā)褐說明山竹放置的時間太長了，甚至有可能已經(jīng)腐爛變質(zhì)了 。
3、看山竹果皮的顏色，鮮艷、有光澤的說明山竹是新鮮的 。
4、掂山竹的分量，分量較重的山竹說明山竹的水分較多，足夠新鮮；分量較輕的山竹則可能放置的時間太久被風(fēng)干了，已經(jīng)不新鮮了 。
5、此外，還要觀察山竹的表面是否有黃色的汁液，是否有破損，是否有硬塊，是否有昆蟲的痕跡，如果有的話，那就不能買了 。
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如何優(yōu)雅的剝山竹？
1、如果山竹已經(jīng)熟透了，可以采用擠壓的方法，縱向按住兩頭的結(jié)節(jié)，外殼自然就會裂開 。
2、在山竹的上平面削開5公分左右的口子，放在冰箱中冷凍1、2個小時，取出來之后，直接用兩個大拇指往里面按 。
3、也可以把山竹橫過來，兩個手捏山竹的中部，在捏的地方會出現(xiàn)裂縫，沿著裂縫捏一圈，再輕輕一掰，山竹的果肉就會露出來了 。
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吃山竹需要注意什么？
山竹是熱帶水果里少有的涼性水果，可以和容易上火的榴蓮一起吃；
山竹性涼，每天不要吃超過3個；
腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可以食用 。
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