By 1粗茶淡飯1
用料
主料：蘆筍200克、腰果50克
輔料：油適量、鹽1克、美極鮮醬油5克、白醋5克、糖8克、芝麻油3克
做法
1.備好食材：蘆筍和腰果
2.蘆筍用清水沖洗干凈，將老頭切除，然后切成斜刀段，放入開水中焯熟，約2-3分鐘
3.將焯熟的蘆筍倒入冷開水中浸泡一會，再將水倒掉，并擠出多余的水分
4.冷油下入腰果，開啟中小火炒制，炒至金黃關(guān)火，撈出放涼
5.待腰果冷卻后倒入蘆筍中，并調(diào)入鹽、味極鮮、白醋、糖、芝麻油，拌勻即可
烹飪技巧
1、蘆筍切斜刀段更易入味
2、蘆筍焯水后放入冷水中，能保持蘆筍的翠綠色，并且會更加脆嫩
3、腰果最好是冷油下鍋，保持中小火炒制，這樣才不容易糊
4、調(diào)料的酸甜度可根據(jù)個人口味來調(diào)節(jié)
| 培根蘆筍卷 |
營養(yǎng)美味又簡單的家常宴客菜---培根蘆筍卷，它做法簡單，造型簡單，調(diào)味簡單，但是味道卻不簡單 。培根的香、蘆筍的甜搭配在一起，色澤誘人，清甜爽脆、滋味無窮，幾乎不需要任何調(diào)味料，家里有烤箱、微波爐，甚至是平底鍋也可以制作，非常方便省事，用來待客很有面子喲 。
By 斯佳麗
用料
主料：培根4片、蘆筍4根、紅辣椒半個
輔料：黑胡椒碎適量、油鹽適量
做法
1.準備好原材料；
2.燒鍋開水，放入幾滴油和適量的鹽，將蘆筍放入里面去焯水；
3.蘆筍焯好后放在涼水沖一下；
4.將培根對切成兩半，再將蘆筍切成比培根寬點的段；
5.將蘆筍和紅辣椒放在培根的一端往上卷；
6.用泡過水的牙簽將卷好的培根蘆筍卷固定；
7.將培根蘆筍卷放入鍋中小火慢慢煎；
8.一面煎至金黃后翻面再將另一面煎至金黃，兩面都撒些黑胡椒碎；
9.放入盤中碼放好 。
| 蘆筍濃湯 |
濃湯里沒有加淡奶油，只用了牛奶，美味健康不怕胖 。蘆筍、土豆混合調(diào)配，攪打出濃厚香醇順滑的法式濃湯，暖暖的喝一大口，特別適合這乍暖還寒的春日 。
By 復古米米
用料
主料：蘆筍100克、土豆半個、洋蔥1/4個、淡奶油50克
輔料：鹽適量、黑胡椒適量
做法
1.準備好材料，洋蔥切丁，土豆切塊，蘆筍切段
2.鍋里放少量食用油，將洋蔥炒香炒軟
3.放入土豆炒至斷生
4.倒入300ml水，煮至沸騰后，放入蘆筍煮熟
5.放入淡奶油和鹽加熱至沸騰后關(guān)火
6.將鍋里的湯水食材全部倒入破壁機中，攪打成細膩的濃湯，破壁機型號是奧克斯815
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